汁物
【捨てないレシピ】レタスの外側の葉de基本の鶏ガラ卵スープ♪
5分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物2.5g
- 脂質2.4g
- たんぱく質3.2g
- 糖質2.1g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
普段捨ててしまいがちな“レタスの外側の葉”。 レタスの外側の葉は内側に比べてベータカロテンやビタミンCなどの栄養価が多く含まれてると聞き 苦みを感じるのはポリフェノールなどがたくさん含まれている証拠だそうです。 今回はそんな栄養満点なレタスの外側の葉を使って身体の芯まで温まるスープを作りました。 このスープを基本に他の野菜や肉類などなど入れてアレンジを楽しむ事も出来ます。
作り方
下準備
とくにありません。- 1
深めの鍋にA 水1000ml、鶏ガラスープの素大さじ1〜、醤油小さじ1〜、生姜（すりおろし）小さじ1を入れて沸騰させます。
- 2
しっかり水洗いしたレタスの外側の葉をお好みの大きさに切り鍋に入れます。
- 3
再度沸騰したら といだ卵を回し入れて蓋をし中火で1分弱くらい卵が固まってきたら出来上がり。
