夢中で食べちゃう♪かぼちゃとピーマンの青椒肉絲風炒め♪

材料3人分

• かぼちゃ
  1/4個
• ピーマン
  2個
• 豚バラ薄切り肉
  5枚
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩、コショー
  各適量
• A
  片栗粉
  小さじ2
• B
  李錦記オイスターソース
  大さじ1
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1
• B
  李錦記鶏丸ごとがらスープ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ・かぼちゃは種とワタを取り除き、水洗いして皮付きのままラップに包みます。電子レンジ(500W)で1分30秒加熱し、6～8mm幅の細切りにします。 ・ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に6～8mm幅の細切りにします。 ・豚バラ薄切り肉は1cm幅に切り、A 酒大さじ1、塩、コショー各適量、片栗粉小さじ2をまぶして揉み込みます。

  
• 2

  フライパンを油をひかずに中火で熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わってきたらいったん取り出します。

  
• 3

  同じフライパンにかぼちゃ、ピーマンを入れて炒め合わせます。

  
• 4

  豚肉をフライパンに戻し入れ、炒め合わせます。 全体に火が通ったらB 李錦記オイスターソース大さじ1、醤油、みりん各大さじ1、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ1/2を回し入れ、煮詰めながら味を絡ませます。

  

ポイント

・かぼちゃは1度レンチンする事で切りやすくしています。 ・材料を細切りにする事で火の通りが早く時短になります。 ・豚バラ肉から出る油で炒めるので、油は使いません。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

質問