夢中で食べちゃう♪かぼちゃとピーマンの青椒肉絲風炒め♪
投稿日2021/11/10
更新日2021/11/10
調理時間5分
かぼちゃとピーマンで青椒肉絲を作りました。 李錦記オイスターソースがかぼちゃの甘味を引き立ててくれるのでピーマンの苦味をうまく調和してくれます。 普段子供が嫌がるピーマン料理ですが、今回は夢中になって食べてました（笑）
材料3人分
- かぼちゃ1/4個
- ピーマン2個
- 豚バラ薄切り肉5枚
- A酒大さじ1
- A塩、コショー各適量
- A片栗粉小さじ2
- B李錦記オイスターソース大さじ1
- B醤油、みりん各大さじ1
- B李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ1/2
作り方
ポイント
・かぼちゃは1度レンチンする事で切りやすくしています。 ・材料を細切りにする事で火の通りが早く時短になります。 ・豚バラ肉から出る油で炒めるので、油は使いません。 #エスビー食品タイアップ
- 1
・かぼちゃは種とワタを取り除き、水洗いして皮付きのままラップに包みます。電子レンジ(500W)で1分30秒加熱し、6～8mm幅の細切りにします。 ・ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に6～8mm幅の細切りにします。 ・豚バラ薄切り肉は1cm幅に切り、A 酒大さじ1、塩、コショー各適量、片栗粉小さじ2をまぶして揉み込みます。
- 2
フライパンを油をひかずに中火で熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わってきたらいったん取り出します。
- 3
同じフライパンにかぼちゃ、ピーマンを入れて炒め合わせます。
- 4
豚肉をフライパンに戻し入れ、炒め合わせます。 全体に火が通ったらB 李錦記オイスターソース大さじ1、醤油、みりん各大さじ1、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ1/2を回し入れ、煮詰めながら味を絡ませます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/