【胸様レシピ】秒でなくなる♪濃厚♪鶏豆乳ラーメン♪
投稿日2022/02/17
更新日2022/02/17
調理時間10分
私お得意の【胸様レシピ】 今回は豆乳ラーメンを作りました。 それぞれの具材は鶏胸肉を加熱している間に作れるので簡単手軽に出来ちゃいます。 使う具材はシンプルですが豆乳ベースなので満腹感があります。 濃厚なスープに鶏胸肉と麺がよく絡みあっという間に食べられます。
材料4人分
- 中華生麺4個
- 鶏胸肉1枚(300gくらい)
- 砂糖小さじ1
- 長ネギ（青い部分も使います）1本
- 生姜適量
- 酒大さじ1
- A豆乳2カップ(400ml)
- A水400ml(2カップ)
- A鶏ガラスープの素大さじ1〜
- A塩胡椒適量
- A白すりゴマ大さじ2
作り方
ポイント
◯長ネギは生が気になる方は麺と一緒に茹でても構いません。 ◯鶏胸肉を加熱した後に残った汁はラーメンの汁に混ぜ合わせても大丈夫です。 ◯必ず鶏胸肉は中まで火を通して下さい。 ◯具材はお好みのものを足しても大丈夫です。 ◯豆乳スープは必ず最後に味を整えて下さい。
- 準
鍋にお湯を沸かして置きます。
- 1
鶏胸肉に砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
- 2
耐熱皿に鶏胸肉を置き長ネギ（青い部分も使います）の青い部分とスライスした生姜をのせ酒を回しかけたらラップをし600wで6分加熱します。
- 3
加熱後火傷に注意しつつ鶏胸肉をそぎ切りにしていきます。 切った鶏胸肉は耐熱容器に残った汁と混ぜ合わせて置きます。 長ネギも斜め薄切りにして置きます。
- 4
鶏胸肉をレンチンしている間に 鍋にA 豆乳2カップ(400ml)、水400ml(2カップ)、鶏ガラスープの素大さじ1〜、塩胡椒適量、白すりゴマ大さじ2を入れて混ぜ合わせ温めて置きます。
- 5
沸騰したお湯に中華生麺を入れて表示通りゆでます。 どんぶりに温めた豆乳スープを入れ麺のお湯をしっかり切って入れたら鶏胸肉と長ネギをのせお好みでラー油と粗挽き胡椒をふりかけたら出来上がり♪
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/