おかわり必須！焼き鮭とコーンのポテトサラダ♪リメイクあり♪
投稿日2022/11/14
更新日2022/11/14
調理時間10分
中途半端に残っていた焼き鮭・コーン・青じそを消費したくて考えたレシピです（笑） 隠し味に“わさび”を入れる事でより旨味が引き出され美味しくなります♪ 鮭の旨味とコーンの甘味が青じその風味とめちゃくちゃ合うのでおかわり必須です！（笑）
材料
- 焼き鮭1切れ
- コーン70g
- じゃがいも小さめ5個くらい
- Aすし酢小さじ1
- A塩胡椒・ナツメグ各適量
- Bマヨネーズ大さじ3〜
- Bわさび小さじ1/2
- 青じそ（大葉）適量
- Cかつお節1袋
- C白ごま（すりごま）適量
作り方
ポイント
◯鮭はお好みの感じでほぐして下さい。 ◯じゃがいもの大きさなどで加熱時間や分量等変わってきますので調整して下さい。 ◯すし酢は入れ過ぎないよう注意して下さい。
- 準
焼き鮭は今回塩鮭を焼いたものを使用しています。
- 1
じゃがいもは皮をむき1個を8等分くらいに切ったら水に浸しザルに上げます。 耐熱容器にじゃがいもを入れ600wで6分くらい加熱し柔らかくなったら熱いうちに潰します。
- 2
しっかり潰したら冷めないうちにA すし酢小さじ1、塩胡椒・ナツメグ各適量を入れて混ぜ合わせます。
- 3
皮と骨を取りある程度ほぐした焼き鮭とコーンにB マヨネーズ大さじ3〜、わさび小さじ1/2を入れて混ぜ合わせます。
- 4
千切りにした青じそ（大葉）とC かつお節1袋、白ごま（すりごま）適量を入れて更に混ぜ合わせます。
- 5
【リメイクver.】 餃子の皮にポテトサラダを包み少ない油で揚げ焼きにします。 ▲餃子の皮のまわりに水を塗り半分に折ってしっかりくっつけて下さい。 ▲ポテトサラダは1個25gくらいが丁度いいと思います。 ▲油は1cmくらい入れて揚げ焼きにして下さい。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/