【さつま芋レシピ】豚バラとさつま芋が最高♪旨辛コチュ炒め♪

材料2人分

• 豚バラスライス
  200g
• さつまいも
  1本(230gくらい)
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油・みりん・砂糖
  各小さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ2

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  さつまいもは皮付きのまま水洗いし輪切りにして水にさらしザルに上げます。 耐熱容器に入れラップをしたら600wで4分加熱します。

  
• 2

  豚バラスライスは8等分くらいに切り A 醤油・みりん・砂糖各小さじ2、コチュジャン小さじ2を混ぜ合わせて置きます。

  
• 3

  温めたフライパンに豚バラを入れて炒めます。 ▲途中余分な脂をキッチンペーパーなどでふき取って下さい。

  
• 4

  レンチンしたさつまいもを入れて炒め合わせさつまいもに脂が回ってきたら酒を回し入れ炒めます。

  
• 5

  さつまいもがやわらかくなったら A 醤油・みりん・砂糖各小さじ2、コチュジャン小さじ2を入れ煮詰めながら絡めます。

  

ポイント

◯豚バラから出る脂で炒めるので油は入れないで下さい。 ◯さつまいもは少し固めにレンチンしても大丈夫です。 ◯タレに絡める時はさつまいもがやわらかくなってからにして下さい。

作ってみた！

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