【さつま芋レシピ】豚バラとさつま芋が最高♪旨辛コチュ炒め♪
投稿日2022/11/27
更新日2022/11/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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【さつまいもレシピ】 豚バラとさつまいもで作る旨辛炒めです。 さつまいもを先にレンチンして置く事で時短になり 豚バラから出る旨味を吸いやすくします。 コチュジャンの旨辛さが豚バラとさつまいの旨味を引き出してくれるのでお箸が止まりません！
材料2人分
- 豚バラスライス200g
- さつまいも1本(230gくらい)
- 酒大さじ1
- A醤油・みりん・砂糖各小さじ2
- Aコチュジャン小さじ2
作り方
ポイント
◯豚バラから出る脂で炒めるので油は入れないで下さい。 ◯さつまいもは少し固めにレンチンしても大丈夫です。 ◯タレに絡める時はさつまいもがやわらかくなってからにして下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
さつまいもは皮付きのまま水洗いし輪切りにして水にさらしザルに上げます。 耐熱容器に入れラップをしたら600wで4分加熱します。
- 2
豚バラスライスは8等分くらいに切り A 醤油・みりん・砂糖各小さじ2、コチュジャン小さじ2を混ぜ合わせて置きます。
- 3
温めたフライパンに豚バラを入れて炒めます。 ▲途中余分な脂をキッチンペーパーなどでふき取って下さい。
- 4
レンチンしたさつまいもを入れて炒め合わせさつまいもに脂が回ってきたら酒を回し入れ炒めます。
- 5
さつまいもがやわらかくなったら A 醤油・みりん・砂糖各小さじ2、コチュジャン小さじ2を入れ煮詰めながら絡めます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/