【ポークチャップ】コクと旨味たっぷり◎ご飯がめっちゃ進む

材料

• 豚ロース肉（しょうが焼き用）
  310gくらい
• 砂糖
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  薄力粉
  大さじ2
• 玉ねぎ
  1/2個
• 舞茸
  1パック
• B
  ケチャップ・ウスタソース
  各大さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• バター
  20g

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  豚ロース肉（しょうが焼き用）に砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。

  
• 2

  豚ロースにA 塩胡椒適量、薄力粉大さじ2をまぶし全体的に絡めていきます。

  
• 3

  玉ねぎは細切りに舞茸は手でほぐして置きます。

  
• 4

  温めたフライパンに豚ロース肉を入れて熱し炒めある程度火が通ったら玉ねぎと舞茸を入れ炒め合わせます。

  
• 5

  混ぜ合わせたB ケチャップ・ウスタソース各大さじ2、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1を回し入れ絡めながら煮詰めます。

  
• 6

  最後にバターを入れ溶かしながら絡めて下さい。

  

ポイント

◯砂糖はしっかりもみこんで下さい。 ◯辛いのが大丈夫な方はタバスコをかけても美味しいです。 ◯舞茸は代用しないで下さい。

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