家族揃って食べたいから…おかずにもおつまみにも◎なレシピ7選
お父さんが喜ぶといえば…やっぱりビール♪ おかずにもビールのおつまみにもなるメニュー７種を紹介します。いつも頑張ってくれるお父さんにおいしく食べてもらいましょう！
ご飯もお酒も進む♪海老とアスパラの炒め物
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ぷりぷりの海老と、ほどよい食感のアスパラとの組み合わせ♪ マヨネーズとオイスターソースの組み合わせによる“こくうま”が魅力です。
海老は下処理をして塩を揉み込みます。アスパラは硬い部分をピーラーでむいて斜めにカットしておきましょう。これで材料の準備は完了！
ごま油を引いたフライパンでアスパラを炒めながら海老を焼き、海老に火が通ったらマヨネーズとオイスターソースを混ぜて炒めるだけ！冷めてもおいしく食べられるのもポイントです。
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●『海老とアスパラのオイマヨ炒め』
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サクサク＆香ばしい！塩鮭とさつまいものごま焼き
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塩鮭とさつまいもという斬新な組み合わせ♪薄力粉を水で溶いたものを作り、これを糊代わりにします。食べやすい大きさにした鮭をくぐらせ、ごまをまんべんなくつけたら、輪切りにしたさつまいもの片面にも同じようにごまをつけます。
油をひいたフライパンで鮭は両面こんがりと焼き、さつまいもはごまをつけた面から焼きます。サクサクのごまが香ばしく、時間が経ってもおいしくいただけます！
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●『鮭とさつまいものサクサクごま焼き』
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後をひくおいしさ！いかと長ねぎ、まいたけのバター炒め
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いかだけでもおいしいバター炒めにまいたけ、長ねぎを加えた、やみつきになる一品。日本酒をなじませたいか、斜め切りにした長ねぎ、一口大のまいたけを用意して、油を熱したフライパンで長ねぎから炒めます。
長ねぎに火が通ったら、バターとまいたけを投入！まいたけに火が通ったらフライパンの端によけ、バターといかを加えて炒めます。しょうゆ、みりんをまわしかけ、水分が飛んだら出来上がり！ いかを炒め過ぎないのがおいしさのポイントです。
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●『いかのバター炒め』
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新じゃがと豚ばら肉、こんにゃくの甘辛炒め
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しょうゆ、砂糖、みりんの甘辛な味付け＆柚子胡椒のピリッとした辛さがお酒のおつまみにぴったり♪
新じゃがは皮つきのまま水にさらしてからレンジにかけます。こんにゃくは下処理して切れ目を入れ、手綱こんにゃくに。豚ばら肉は2cm幅に切って塩こしょうしておきます。
フライパンにごま油を炒め、豚ばら肉、新じゃが、こんにゃくを入れ、調味料、ゆず胡椒を加えて炒めます。汁気が無くなったら、かつお節を加えてよく混ぜます。万能ねぎを飾って完成です！
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●『新じゃがいもと豚バラの甘辛しょうゆ炒め、ゆず胡椒風味』
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日本酒にもビールにも合う♪うずらの豚肉巻き
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うずらの水煮と大葉を豚薄切り肉で包み、塩こしょうしておきます。サラダ油を熱したフライパンでコロコロと転がしながら火を通します。
フライパンの油を拭きとり、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて肉に絡めたら、水とき片栗粉でとろみをつけて完成！ころんとした見た目もかわいく、お弁当のおかずにもオススメです。
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●『うずらの水煮の豚肉巻き』
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レンジで時短！牛肉と大根の甘辛炒め
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大根をレンジにかけて加熱する時短メニュー。牛バラ肉に塩、こしょうして、にんにく、赤唐辛子を入れて炒めます。さらに酒を加えて炒めましょう。
皮を剝いて薄切りにした後、レンジでやわらかくした大根、オイスターソース、みりん、水、すりごま、砂糖、片栗粉も加えて炒め、味をしみこませたら万能ねぎを飾っていただきましょう！
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●『牛肉と大根のオイスター炒め』
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粒マスタードがアクセント♪鶏肉と玉ねぎの炒め物
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粒マスタードが利いた鶏肉と玉ねぎの炒め物です。食べやすく切って塩こしょうした鶏もも肉、串切りにした玉ねぎを準備します。フライパンに油を熱し、鶏もも肉と玉ねぎを炒め、肉の色が変わったら蓋をして加熱します。
肉に火が通ったら、粒マスタードを加えて塩コショウで味を調えるだけ♪ お好みでパセリやバジルなどのドライハーブを加えると、風味がupします！
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●『鶏肉と玉ねぎの粒マスタード炒め』
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魚や肉、野菜を使った7品のうち、お父さんにはどのメニューが一番喜ばれそうでしょうか。すぐにできるものばかりだから、今からでも間に合いますよ♪ 今年は楽しい家族団らんとおいしい料理で、感謝の気持ちをしっかり伝えませんか？
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