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    早くご飯を作りたい時に早く作れて全部フライパンに入れるだけなので疲れてても楽々できて有り難かったです✨ありがとうございます😊

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新じゃがいもと豚バラの甘辛しょうゆ炒め、ゆず胡椒風味

15
炒めものの
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2017.04.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID152365

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

旬の新じゃがは、レンジでチンして調理するので時短で!新じゃがは、皮が薄く、皮つきのまま調理できます!

炒めもの 新じゃがいも こんにゃく 日本酒に合うおつまみ 豚ばら肉 ゆず胡椒チューブ ビールに合うおつまみ

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材料4人分
新じゃがいも(小玉) 5個
豚ばら肉 100g
こんにゃく 1袋(200g)
ごま油 小さじ2
鷹の爪(小口切り) 1/2本分
A
しょうゆ 大さじ3
A
砂糖 小さじ1
A
みりん 大さじ4
A
ゆず胡椒チューブ 小さじ1/2
カツオ節 小1袋(1.5g)
万能ねぎ(斜め切り) 1本分
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
④の過程で炒める時、ゴムべらを使うと、調理しやすいです。新じゃがいもは、1個、約50g位です。
  1. 新じゃがいもは、皮をよく洗い、4等分して、さっと水にさらし、耐熱皿に入れラップをして、4分レンジ(500w)にかける。
  2. こんにゃくは、1.5mm幅に切り、中央に包丁で、切れ目をいれ、片方の端を切りこみに入れる。下ゆでをして、ザルにあげておく。
  3. 豚ばら肉は、2cm幅に切っておく。
  4. フライパンに、ごま油を熱し、③に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、鷹の爪、①、②を1分炒め、A

    しょうゆ 大さじ3、砂糖 小さじ1、みりん 大さじ4、ゆず胡椒チューブ 小さじ1/2

    、カツオ節を加え、汁気がなくなるまで炒め、かつお節を加え全体が混ざったら、器に盛り、万能ねぎを飾る。
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