大根をレンジにかけてから肉と炒める時短料理です。淡泊な味の大根と、しっかり味のしみた牛肉と一緒に食べて下さい!
牛肉は、肩ロース、バラ、ロース等の薄切りを選んでください。大根をレンジにかける時間は、機種により異なるので、様子を見て下さい。
大根は、皮をむき、8mmのいちょう切りにし、耐熱皿に並べ、ラップをふわっとかけ、レンジ(500w)に4分かける。大根が、透明になり、楊枝をさして、ささればOK!
牛肉は、食べやすい長さに切る。フライパンに、ごま油を熱し、牛バラ肉に塩、こしょうし、にんにく、赤唐辛子を入れ、炒め、肉の色が変わってきたら、酒を加え炒める。①、Ⓐも加え、中火で1分位炒め、器に盛り、万能ねぎを飾る。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。