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お手軽&簡単だけど間違いなしのおいしさ!うどんと生卵とお好み具材で作る釜玉うどんレシピ

熱々の釜揚げうどんに生卵を絡めた「釜玉うどん」。手軽に作れる人気のうどん料理ですが、味付けや具材に手を加えたアレンジレシピもたくさん登場しています。今回は、釜玉うどんの人気アレンジレシピのほか、そうめんや焼きそば麺など、うどん以外で「釜玉」を楽しめるレシピをご紹介します。パパッと作れる釜玉うどんは、夜食や時間がないときのランチなどにもぴったり。季節や気分に合わせて、自分好みのアレンジを見つけてみては?

キーワード
釜玉うどん 冷凍うどん 簡単ランチ そうめん アレンジ 温泉卵 焼きそば麺 讃岐うどん

1.讃岐うどんの進化系!香川で生まれ大阪など各地で進化した「釜玉うどん」
2.冷凍うどんでOK!美味しさ色々♪アレンジ釜玉うどん
3.そうめんで、焼きそば麺で。うどん以外でも楽しめる「釜玉麺」レシピ

 

1.讃岐うどんの進化系!香川で生まれ大阪など各地で進化した「釜玉うどん」

「釜玉うどん」は、香川県で昔から食べられていた家庭料理だったのだそう。あるお店がメニューに加えたことから県外にも広がり、日本各地で食べられるようになった、と言われています。

釜揚げしたばかりの熱々のうどんに卵を絡め、半熟状態にして食べるのが基本の「釜玉うどん」ですが、全国に広がるにつれてさまざまなアレンジメニューが誕生! ボリュームたっぷりのお肉入り釜玉うどんやカレー味の釜玉うどんなど、王道からちょっと意外なものまで、幅広いバリエーションが楽しめます。

 

2.冷凍うどんでOK!美味しさ色々♪アレンジ釜玉うどん

パパっと作れてさっぱり食べられるシンプルな「釜玉うどん」も絶品ですが、いろんなアレンジが楽しめるのも「釜玉うどん」のうれしいポイント。クリーミーな洋風アレンジ、ピリッと辛いキムチ入りなど、ナディアで人気のアレンジレシピをご紹介します!

 

おだしはめんつゆで。山芋&オクラで栄養満点の釜玉うどん

山芋とオクラのネバネバ食材を使った、胃にやさしい釜玉うどん。山芋はすりおろし、オクラはうどんと一緒に茹でます。うどんと具材を器に盛り、めんつゆをまわしかけたら完成。長芋と卵が麺に絡んで、ネバネバ好きにはたまらない美味しさに!

●野島ゆきえさんの山かけオクラの釜玉うどん

 

ベーコンとチーズで簡単!カルボナーラ風釜玉うどん

基本の材料に加えて、ベーコン、チーズ、牛乳という、冷蔵庫にある食材で簡単に作れるカルボナーラ風の釜玉うどんです。うどんとベーコンをレンジで加熱したら、あとは牛乳、チーズを混ぜるだけ。卵黄をしっかり絡めていただきます。

●野島ゆきえさんのカルボナーラ風釜玉うどん

 

ゴマ油の風味とキムチが食欲をそそる、ピリ辛釜玉うどん

茹でたうどんを器に盛り、卵黄、キムチ、白髪ネギと小ネギをトッピング。仕上げにめんつゆとゴマ油をまわしかけたら出来上がり! キムチの量はお好みで調節を。とろりとした生卵とピリ辛のキムチが絶妙にマッチします。

●野島ゆきえさんのごま油香るキムチ釜玉うどん

 

キャベツたっぷり!一品で大満足の、豚肉入り釜玉うどん

細切りにしてさっと茹でたキャベツとうどんのもっちり食感の組み合わせが楽しい、ボリューム満点の釜玉うどん。うどん、キャベツ、豚肉を一緒に茹でることで、あっという間に作れます!

●田口恵美さんの春キャベツの釜玉うどん

 

醤油&マヨネーズでまろやかに。明太クリーム釜玉うどん

ほぐした明太子を醤油、マヨネーズ、牛乳と合わせて混ぜ、うどんに和えます。器に盛って卵黄をのせたら、ネギや海苔などお好きなトッピングでどうぞ。仕上げにめんつゆを少しかけると、まろやかな味わいに。

●AYAさんの10分で!明太クリーム釜玉うどん

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釜玉うどん 冷凍うどん 簡単ランチ そうめん アレンジ 温泉卵 焼きそば麺 讃岐うどん

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