3.食卓をおしゃれに彩る、いわしの洋風メニュー
食材や調理法を工夫していわしをおしゃれな洋風料理に。簡単にできるものからちょっと凝ったイタリア料理まで、食卓を鮮やかにするメニューを紹介します。
トマトでいわしを洋風に！ポルペッティ
https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/191795
いわしにたまねぎ、おからパウダー、塩こしょうをして、洋風のつみれをつくります。きのこなどと一緒にトマトで煮込んだら完成！ 隠し味の味噌で、臭みも気になりません。おからパウダーがない場合はパン粉でもOK。パスタにかけるのもおすすめです。
●安部 加代子さんのいわしのポルペッティ
おしゃれなイタリア料理、いわしのベッカフィーコ
https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/134703
シチリアの代表的ないわし料理！ 「ベッカフィーコ」という小鳥をイメージしていわしの尾ビレをピンと立てた盛りつけが特徴の料理。カリッと焼き上げたパン粉と、さわやかなオレンジとレーズンの甘酸っぱさ、松の実の食感が楽しい、シチリアらしい一品です。
●曽布川優子さんのいわしのベッカフィーコ
プチトマトソースでさっぱり！いわしのソテー
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ソテーしたいわしにプチトマトのソースをかけたシンプルなレシピ！ 加熱するとうま味が増して美味しいプチトマト。リコピンも豊富で抗酸化力も強く、美肌効果も期待できます。いわしをさっぱり手軽に食べたい時におすすめ。
●楠本睦実さんの【プチトマトで食べる】鰯のソテー
あつあつ、すぐできる、いわしの香味パン粉焼き
https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/114963
パパッと作れる嬉しい時短レシピ！ 塩こしょうしたいわしとトマトを並べて香草パン粉をのせ、トースターで焼くだけ！ いわしとトマトが見えなくなるくらい香草パン粉をたっぷりかけるのがポイントです。出来立てあつあつで召し上がれ。
●星野奈々子さんのいわしとトマトの香草パン粉焼き
食事のメインに！いわしの照り焼きハンバーグ
https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/135993
いわしを子どもも大好きな照り焼きハンバーグに！ いわしさえミンチにしてしまえば、後は混ぜて焼くだけの簡単レシピです。豆腐を加えているので食感はふわふわ。おろしポン酢や定番のケチャップ味でも美味しいですよ。
●しゃなママさんの鰯と豆腐のふわふわ照り焼きハンバーグ♪
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