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    • 公開日2018/10/12
    • 更新日2018/10/12

    おやつにもおかずにも!秋の味覚をたっぷり味わうさつまいもレシピ14選

    みんな大好き! 秋の味覚さつまいも。甘くてホクホクのお芋は、おかずにもおやつにもなる便利な食材です。食物繊維やビタミンCも豊富で栄養たっぷり、美肌作りや細胞の老化防止にも効果があります。そのままふかし芋で食べてももちろん美味しいですが、芋ほり遠足やまとめ買いのときは、いろんな食べ方を試してみませんか? 炊き込みご飯やスイーツ、ご飯のおかずなど、さつまいもの美味しさを活かした人気レシピをご紹介します。食欲の秋を堪能しましょう!

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    おやつにもおかずにも!秋の味覚をたっぷり味わうさつまいもレシピ14選

    1.秋の定番!さつまいものご飯レシピ
    2.簡単美味しい、さつまいものお手軽おやつ
    3.栄養たっぷり風邪予防にも!さつまいもの汁物
    4.お弁当や毎日の食卓に、さつまいものおかず

     

    1. 秋の定番!さつまいものご飯レシピ

    まずは定番のホクホクなさつまいもご飯。さつまいもの自然な甘みを楽しめるシンプルな炊き込みご飯から、ドリアなどのアレンジレシピまで、さつまいもを使ったご飯のレシピを紹介します。

     

    ホクホク!基本のさつまいもご飯

    https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/144287

    秋にぴったり! ホクホクのさつまいもが美味しい基本の炊き込みご飯。白だしのシンプルな味付けに、甘いさつまいもが絶妙にマッチします。炊き立てはもちろん冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にも♪

    ●SHIMAさんの基本の和食 【さつまいもごはん】

     

    うま味たっぷり、秋の味覚さつまいもときのこの炊き込みご飯

    https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/199591

    ホクホクのさつまいもと、きのこのうま味、昆布だしの上品な出汁がお米に染み込んだ、秋の味覚たっぷりの炊き込みご飯です。きのこは炊く前にフライパンで焼き付けて香ばしく仕上げるのがポイントです。

    ●鈴木美鈴さんのさつま芋ときのこの炊き込みご飯

     

    簡単ヘルシー!さつまいもと鶏肉のドリア

    https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/143714

    さつまいもと乳製品の相性は抜群! ホワイトソースは使わずに、牛乳とピザ用チーズで仕上げた簡単ドリアです。しつこくなくあっさりとした後味なので、最後まで飽きずに美味しくいただけます。

    ●楠みどりさんのサツマイモと鶏肉の簡単ドリア



     

    2.簡単美味しい、さつまいものお手軽おやつ

    甘くてほくほくのさつまいもは、パンやスイーツにもぴったり。食べたいときに手軽に作れて嬉しい、さつまいもの簡単おやつを紹介します。

     

    ホットケーキミックスで簡単!さつまいも蒸しパン

    https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/130937

    粉末黒糖のコクが決め手のさつまいも蒸しパン。ホットケーキミックスで作るので混ぜるだけであっという間に作れます。食べたいときに食べたいだけ作れて、小腹が減ったときのおやつにぴったりです。

    ●kitten遊びさんのホットケーキミックスdeさつま芋の黒糖蒸しパン

     

    マーマレードで簡単、サツマイモとリンゴの甘煮

    https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/143166

    はちみつとオレンジマーマレードで味付けしたさつまいもの甘煮。ほんのりオレンジの香りが口の中に広がります。おやつやワインのお供にも、ヨーグルトをかけて食べても美味しくいただけますよ♪

    ●さっちん(佐野幸子)さんのサツマイモとリンゴの甘煮、オレンジマーマレード風味



     

    しっとりヘルシー、ゴロゴロさつまいもケーキ

    https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/124324

    生地にもトップにもさつまいもがたっぷり。さつまいもの美味しさがギュッと詰まったケーキです。生クリームやバターの代わりにヘルシーな豆乳を使用。オイル不使用なのにパサパサせずにしっとりとした食感です。

    ●ちゃんちーさんの生クリ&バター不使用でもしっとり♪ゴロゴロさつまいもケーキ♡

     

    見た目も可愛い♪焼き芋風おさつクッキー

    https://oceans-nadia.com/user/65772/recipe/191965

    マッシュしたさつまいもを練りこんださくほろ食感のクッキー。周りにまぶした紫芋パウダーで焼き芋風に仕上げます♪ 秋の手土産に喜ばれそうな一品です。

    ●Lifeat(清水 祥子)さんのさくほろ♡焼き芋風おさつクッキー

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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け!  時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。

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