楽しく続ける玄米習慣!主食からスイーツまで、玄米を活用するレシピ15選

玄米はビタミンやミネラル、食物繊維をたっぷり含んだスーパーフード。でも、白米よりもかたくボソボソとした食感から敬遠している人も多いのでは…? 今回はそんな玄米を、もっちり美味しく炊き上げる方法をご紹介します! 炊飯器と圧力鍋、それぞれで玄米を炊くときのポイントをはじめ、食べ応え抜群の主食レシピからお菓子のレシピまで盛りだくさん♪ 普段のご飯としてはもちろん、玄米をいろんな食べ方で楽しんでみませんか?

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ごはん ケーキ 炊き込みご飯 サラダ ピラフ おにぎり スイーツ 玄米
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3.おかずやお菓子にも♪玄米を活用するレシピ

ご飯としてだけでなく、おかずやスイーツにも活躍してくれる玄米。サラダや甘酒、ケーキなど、玄米をもっと楽しめるバリエーション豊富なレシピを集めました!

 

野菜たっぷりでヘルシー!アジア風のグレインズサラダ

玄米ご飯と野菜を混ぜ合わせ、ナンプラー、レモン汁などでアジアンテイストに仕上げたボリューム満点のサラダです。さっぱりと食べやすい味付けなので、食欲がない日の栄養補給にもおすすめ。

●たかはしひろこさんの野菜たっぷりグレインズサラダ

 

まろやかで自然な甘さ♪玄米と米麹で作るアルコールなしの甘酒

https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/103636

玄米と米麹を使い、炊飯器で作る甘酒のレシピ。自然な甘さが美味しい本格的な甘酒に仕上がります。そのままだと粒つぶの食感、ミキサーにかけるとなめらかな口当たりが楽しめますよ。

●星野奈々子さんの本格的☆玄米甘酒

 

ザクザク食感としょうがの香りがたまらない、炒り玄米のクッキー

https://oceans-nadia.com/user/22930/recipe/142344

玄米を乾煎りすることでザクザクの食感と香ばしさを引き出したヘルシーなクッキー。フードプロセッサーを使えば生地作りも簡単! 生地を広げて棒状にカットし、オーブンで焼いたら完成です♪

●西岡 麻央さんの炒り玄米のジンジャークッキー



 

しっとりふわふわ、やさしい味わい。玄米粉のシフォンケーキ

https://oceans-nadia.com/user/11949/recipe/115472

玄米粉ときなこでやさしい味わいに仕上げる、和風シフォンケーキ。くるみ入りで栄養もたっぷり! ふんわり焼くためのポイントは、卵白をしっかり泡立てることと、生地をこねないこと。

●高箸 ちほさんの脳を良くするシフォンケーキ

 

スイーツ作りを親子で楽しめる♪玄米粉と甘酒のお月見団子

https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/361429

白玉粉と玄米粉を合わせたもっちりとした生地を、甘酒でほんのり甘く味付け。あとは丸めて茹でるだけの簡単和風スイーツです。お団子を丸める作業は親子で一緒に楽しめますよ♪

●中村りえさんの十五夜に子どもと一緒に作ろう! 甘酒でほんのり甘いお団子


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