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食欲がわいてくる!絶妙なうま味&辛味がたまらない「明太子」レシピ15選

これさえあれば、ホカホカご飯が何杯でも食べられる「明太子」。プチプチとした食感、独特のうま味と辛味で、パスタソースや料理の味付けにも大活躍してくれます。今回はパスタやおつまみ、お弁当にぴったりのおかずをご紹介! 和風からクリーム系までバリエーション豊かなパスタ、明太子を使ったおかず、ビールがすすむ絶品おつまみまで、人気のレシピを集めました。美味しい明太子が手に入ったらぜひお試しを♪

キーワード
ごはん 明太子 パスタ おつまみ チャーハン 卵焼き お弁当 サラダ
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【目次】
1.和風もクリーム系も◎。手軽さが嬉しい明太子パスタ
2.うま味たっぷり!食欲をそそる明太子のご飯もの&麺
3.お料理のアクセントに!明太子で美味しくなるおかず
4.ピリッと辛いビールのお供♪明太子の絶品おつまみ

 

1.和風もクリーム系も◎。手軽さが嬉しい明太子パスタ

忙しいお昼にもパパッと手軽に作れる明太子のパスタ。めんつゆを使ったシンプルなものから贅沢な味わいのクリームパスタまで、人気のレシピを集めました!

 

めんつゆで失敗なしの美味しさ!簡単に作れる明太子パスタ

ほぐした明太子にバターとめんつゆを加え、パスタを和えるだけの簡単レシピ。明太子はトッピング用に少しとっておいて、刻んだ大葉などと一緒にのせましょう。見た目もきれいなパスタに仕上がります♪

●平井奈穂美さんのめんつゆで簡単!和風明太子パスタ♪

 

お店のパスタみたい♪リッチな味わいの明太子クリームパスタ

生クリームと明太子でこっくりと深みのある味わいに仕上げるクリームパスタ。パスタは茹で時間を少し短めに、明太子を入れてからは加熱しすぎないのがコツ。おもてなしにもおすすめのリッチな一皿です。

●Ryogoさんの【お店の味!】絶品!明太子クリームパスタ

 

マヨネーズで簡単!さっぱり食べやすい明太子としらすのパスタ

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/138957

明太子としらすの組み合わせで、最後の一口まで美味しく食べられるパスタ。塩気が強い食材にレモン果汁を加えることで、さっぱりと仕上がります。ソースは混ぜるだけなので、忙しい日のご飯にもぴったり!

●楠みどりさんの明太子マヨパスタ

 

フライパンひとつで完成。明太子と大葉のモチモチ和風パスタ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/285137

フライパンに水を沸かしてパスタを蒸し茹でにすることで、短時間でモチモチの食感に。あとは明太子とバター、白だしを加えるだけの簡単パスタです! 程よく水分を残してパサつかないようにするのがポイント。

●Yuuさんの明太子と大葉の和風パスタ【#フライパンひとつ #蒸し茹で】



 

2.うま味たっぷり!食欲をそそる明太子のご飯もの&麺

チャーハンや炊き込みご飯など、明太子ならではのうま味がしっかり効いた、食欲をそそるご飯もの。季節を問わずいつでも美味しく食べられるうどんのレシピもご紹介します!

 

味付けなしでバッチリ美味しい!明太子と卵のチャーハン

https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/131382

卵、ご飯、明太子と順番通りに炒めるだけで、絶品チャーハンができあがるお手軽レシピ。ごま油の風味と明太子のピリ辛味で、調味料を使わなくてもバッチリ味が決まります!

●SHIMAさんの味付け不要!我が家の定番♪明太子と卵のチャーハン

 

うま味たっぷりのやさしい味わい。明太子の炊き込みご飯

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147492

明太子のプチプチとした食感が楽しい、やさしい味わいの炊き込みご飯です。きのことしらすでさらにうま味とプラスした、子どもからシニアまで食べやすい一品。お好みで刻み海苔や青ねぎをちらしてどうぞ。

●鈴木美鈴さんの明太子としらすの炊き込みご飯

 

熱々でも冷やしてもOK!明太子と長芋のとろろうどん

https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/114001

明太子と白だしを加えた長芋のとろろを、茹でたうどんにたっぷりかけていただきます。ランチやお酒のあとの〆など、いろんな場面で大活躍! 熱々の茹でたても、冷蔵庫で冷やしても美味しい、一年中食べられるメニューです♪

●ひなちゅんさんの長芋と辛子明太子のおうどん

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