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    • 公開日2019/10/17
    • 更新日2019/10/17

    栄養も彩りも満点!ブロッコリーがモリモリ食べられるサラダ15選

    栄養価が高く、ビタミンCのほか、葉酸、ビタミンE、食物繊維なども豊富なブロッコリー。そんな優秀食材のブロッコリーはサラダの定番食材ですが、マヨネーズや市販のドレッシングをかけるだけという人も多いのでは? マンネリしがちなブロッコリーのサラダをバリエーション豊富に紹介します。卵を使ったものからダイエット中でも安心して食べられるヘルシーサラダ、お弁当に大活躍のメニューまで、ブロッコリーがモリモリ食べられるサラダレシピが満載です。

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    栄養も彩りも満点!ブロッコリーがモリモリ食べられるサラダ15選

    【目次】
    1.相性抜群!ブロッコリー×卵のやみつきサラダ5選
    2.ダイエット中の強い味方♪簡単ヘルシーなブロッコリーサラダ
    3.ベーコンやツナ入り♪お弁当に大活躍のブロッコリーサラダ

     

    1.相性抜群!ブロッコリー×卵のやみつきサラダ5選

    ブロッコリーと相性がいい食材といえば卵! ブロッコリーと卵だけでも十分に美味しいですが、さらにアボカド、えび、ツナ、チーズなどをプラスしたサラダ5品をピックアップしました。マヨネーズを使ったソースも、プラスする調味料でいろいろな楽しみ方ができます♪ ブロッコリーの水気をしっかり絞るのが、美味しく仕上げるポイントです。

     

    茹でて和えるだけ♪ゆで卵とアボカド入り簡単コブサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/264304

    マヨネーズとケチャップを使ったオーロラソースで和えるだけ♪ 簡単なのに見た目が豪華で食卓がパッと華やかになります。素材のうま味がしっかりしたものばかりなので、調味料控えめでもばっちり味が決まります。

    ●Yuuさんの超簡単♪『ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』

     

    栄養もしっかり摂れる!短時間で作れるえび入りサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/380090

    えびと卵入りで、たんぱく質と野菜の両方が摂れます。マヨネーズにスイートチリソースを入れたこっくり味のソースで和えるだけの簡単サラダです。オリーブはスライスしたタイプを使うのがおすすめ♪

    ●両角舞さんの海老とブロッコリーと卵のスイチリマヨサラダ

     

    レンジで茹で時間省略♪濃厚ドレッシングが美味しいツナ入りコブサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/379960

    ブロッコリーと卵にツナ、玉ねぎを加えたコブサラダ。ブロッコリーはレンジで調理するので、ゆで卵以外は火を使う必要がありません。マヨネーズ、ヨーグルト、ケチャップなどを使った濃厚ドレッシングでいただきます♪

    ●美桜さんの大好きな味♡ブロッコリーと卵のコブサラダ♡



     

    パスタとブロッコリーを同時に茹でて時短♪ボリュームたっぷりサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379808

    ショートパスタとブロッコリーを一緒に茹でることで調理時間を短縮♪ 洗い物も少なくてすみます。あとはマヨネーズとケチャップを混ぜた甘めのソースで和えるだけ。簡単にできて美味しいので、お弁当のおかずにも最適です。

    ●松山絵美さんの*ブロッコリーとパスタと卵のサラダ*

     

    たんぱく質も摂れる♪チーズベースのドレッシングで楽しむサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/275632

    電子レンジで作った蒸し鶏とゆで卵入りでボリューム満点。たんぱく質もしっかり摂れるサラダです。カッテージチーズをベースにしたドレッシングがよく合います!

    ●神田えり子さんの蒸し鶏とブロッコリーのカッテージサラダ

     

    2.ダイエット中の強い味方♪簡単ヘルシーなブロッコリーサラダ

    食物繊維が豊富でダイエット中に積極的に食べたいブロッコリーですが、そのまま茹でて食べるだけでは飽きてしまいますよね。そこで、ダイエット中でもカロリーを気にせずに食べられるサラダのレシピを厳選しました。糖質オフダイエットにぴったりなメニューも要チェックです♪

     

    糖質オフダイエット中におすすめ♪栄養バランスばっちりの具だくさんサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/223800

    ブロッコリーと卵、サラダチキン、くるみ、ミニトマト、ごまなどをミックスした具だくさんサラダ。いろいろな味、食感を楽しめる上に栄養バランスもよくて、ダイエット中にうれしいサラダです。

    ●鈴木美鈴さんのブロッコリーと卵のサラダチキンボウル



     

    5分で完成!おつまみやお弁当にも活躍する簡単サラダ

    https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/276372

    ブロッコリーをたくあん、塩昆布などの市販品と和えるだけのとても簡単なサラダ。たくあんは彩りがいいだけでなく、ポリポリと歯ごたえも楽しめます。水分が少なめなのでお弁当にも入れやすいですよ♪

    ●あいのおうちごはんさんのブロッコリーと塩こんぶサラダ*

     

    オイル系調味料を使わずヘルシー♪ブロッコリーとアボカドの塩麹サラダ

    https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/133267

    ブロッコリーとアボカドを塩麹で和え、レモン汁をかけていただくシンプルなサラダ。味付けはさっぱりしていますが、味の絡んだブロッコリーと濃厚なアボカドのおかげであとを引くおいしさに仕上がります。

    ●山本路子(みるまゆ)さんのブロッコリーとアボカドの塩麹サラダ

     

    茎の部分まで美味しく♪たんぱく質も摂れるごま和えみたいなサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/371875

    ブロッコリーの茎の部分もスライスして使用。鶏ささみ入りでたんぱく質もしっかり摂れるサラダです。マヨネーズとたっぷりのすりごまがよく合います♪ 作り置きにもおすすめです。

    ●tomokoさんのブロッコリーとささみのペッパーごまマヨサラダ

     

    レンジでチンして和えるだけ♪作り置きに便利な和風ナムル

    https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/372226

    ブロッコリーをレンジで茹でて、塩昆布やごま油、ごまなどの材料と一緒にビニール袋に入れて和える簡単ナムル。冷蔵庫で味を染み込ませてから食べると美味しいので、作り置きにどうぞ♪ お弁当にも重宝します。

    ●まこりんとペン子さんのレンジで3分!ブロッコリーのやみつき塩昆布ナムル

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    Nadia編集部
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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムをお届けしています。 また、テーマごとのおすすめレシピを紹介するレシピまとめや季節のトピックに合わせた特集ページなど、さまざまなコンテンツを日々制作・発信しています。 これからも時短・簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ <Nadia編集部について> Nadia編集部では、レシピサイトNadia全体のコンテンツ制作・サイト運用のほか、レシピ本の出版、SNS運用、レシピのクオリティチェックなどを行っています。 出版社・編集プロダクション・食品メーカー出身のメンバーや、栄養士の資格を持つメンバー等が在籍しており、食のコンテンツを扱うプロフェッショナルとして日々活動しています。

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