栄養も彩りも満点!ブロッコリーがモリモリ食べられるサラダ15選

栄養価が高く、ビタミンCのほか、葉酸、ビタミンE、食物繊維なども豊富なブロッコリー。そんな優秀食材のブロッコリーはサラダの定番食材ですが、マヨネーズや市販のドレッシングをかけるだけという人も多いのでは? マンネリしがちなブロッコリーのサラダをバリエーション豊富に紹介します。卵を使ったものからダイエット中でも安心して食べられるヘルシーサラダ、お弁当に大活躍のメニューまで、ブロッコリーがモリモリ食べられるサラダレシピが満載です。

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お弁当 ダイエット ヘルシー ブロッコリー サラダ
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【目次】
1.相性抜群!ブロッコリー×卵のやみつきサラダ5選
2.ダイエット中の強い味方♪簡単ヘルシーなブロッコリーサラダ
3.ベーコンやツナ入り♪お弁当に大活躍のブロッコリーサラダ

 

1.相性抜群!ブロッコリー×卵のやみつきサラダ5選

ブロッコリーと相性がいい食材といえば卵! ブロッコリーと卵だけでも十分に美味しいですが、さらにアボカド、えび、ツナ、チーズなどをプラスしたサラダ5品をピックアップしました。マヨネーズを使ったソースも、プラスする調味料でいろいろな楽しみ方ができます♪ ブロッコリーの水気をしっかり絞るのが、美味しく仕上げるポイントです。

 

茹でて和えるだけ♪ゆで卵とアボカド入り簡単コブサラダ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/264304

マヨネーズとケチャップを使ったオーロラソースで和えるだけ♪ 簡単なのに見た目が豪華で食卓がパッと華やかになります。素材のうま味がしっかりしたものばかりなので、調味料控えめでもばっちり味が決まります。

●Yuuさんの超簡単♪『ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』

 

栄養もしっかり摂れる!短時間で作れるえび入りサラダ

https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/380090

えびと卵入りで、たんぱく質と野菜の両方が摂れます。マヨネーズにスイートチリソースを入れたこっくり味のソースで和えるだけの簡単サラダです。オリーブはスライスしたタイプを使うのがおすすめ♪

●両角舞さんの海老とブロッコリーと卵のスイチリマヨサラダ

 

レンジで茹で時間省略♪濃厚ドレッシングが美味しいツナ入りコブサラダ

https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/379960

ブロッコリーと卵にツナ、玉ねぎを加えたコブサラダ。ブロッコリーはレンジで調理するので、ゆで卵以外は火を使う必要がありません。マヨネーズ、ヨーグルト、ケチャップなどを使った濃厚ドレッシングでいただきます♪

●美桜さんの大好きな味♡ブロッコリーと卵のコブサラダ♡



 

パスタとブロッコリーを同時に茹でて時短♪ボリュームたっぷりサラダ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379808

ショートパスタとブロッコリーを一緒に茹でることで調理時間を短縮♪ 洗い物も少なくてすみます。あとはマヨネーズとケチャップを混ぜた甘めのソースで和えるだけ。簡単にできて美味しいので、お弁当のおかずにも最適です。

●松山絵美さんの*ブロッコリーとパスタと卵のサラダ*

 

たんぱく質も摂れる♪チーズベースのドレッシングで楽しむサラダ

https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/275632

電子レンジで作った蒸し鶏とゆで卵入りでボリューム満点。たんぱく質もしっかり摂れるサラダです。カッテージチーズをベースにしたドレッシングがよく合います!

●神田えり子さんの蒸し鶏とブロッコリーのカッテージサラダ

 

2.ダイエット中の強い味方♪簡単ヘルシーなブロッコリーサラダ

食物繊維が豊富でダイエット中に積極的に食べたいブロッコリーですが、そのまま茹でて食べるだけでは飽きてしまいますよね。そこで、ダイエット中でもカロリーを気にせずに食べられるサラダのレシピを厳選しました。糖質オフダイエットにぴったりなメニューも要チェックです♪

 

糖質オフダイエット中におすすめ♪栄養バランスばっちりの具だくさんサラダ

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/223800

ブロッコリーと卵、サラダチキン、くるみ、ミニトマト、ごまなどをミックスした具だくさんサラダ。いろいろな味、食感を楽しめる上に栄養バランスもよくて、ダイエット中にうれしいサラダです。

●鈴木美鈴さんのブロッコリーと卵のサラダチキンボウル



 

5分で完成!おつまみやお弁当にも活躍する簡単サラダ

https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/276372

ブロッコリーをたくあん、塩昆布などの市販品と和えるだけのとても簡単なサラダ。たくあんは彩りがいいだけでなく、ポリポリと歯ごたえも楽しめます。水分が少なめなのでお弁当にも入れやすいですよ♪

●あいのおうちごはんさんのブロッコリーと塩こんぶサラダ*

 

オイル系調味料を使わずヘルシー♪ブロッコリーとアボカドの塩麹サラダ

https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/133267

ブロッコリーとアボカドを塩麹で和え、レモン汁をかけていただくシンプルなサラダ。味付けはさっぱりしていますが、味の絡んだブロッコリーと濃厚なアボカドのおかげであとを引くおいしさに仕上がります。

●山本路子(みるまゆ)さんのブロッコリーとアボカドの塩麹サラダ

 

茎の部分まで美味しく♪たんぱく質も摂れるごま和えみたいなサラダ

https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/371875

ブロッコリーの茎の部分もスライスして使用。鶏ささみ入りでたんぱく質もしっかり摂れるサラダです。マヨネーズとたっぷりのすりごまがよく合います♪ 作り置きにもおすすめです。

●tomokoさんのブロッコリーとささみのペッパーごまマヨサラダ

 

レンジでチンして和えるだけ♪作り置きに便利な和風ナムル

https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/372226

ブロッコリーをレンジで茹でて、塩昆布やごま油、ごまなどの材料と一緒にビニール袋に入れて和える簡単ナムル。冷蔵庫で味を染み込ませてから食べると美味しいので、作り置きにどうぞ♪ お弁当にも重宝します。

●まこりんとペン子さんのレンジで3分!ブロッコリーのやみつき塩昆布ナムル

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