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夏野菜の代表選手として人気のキュウリ。でも、スティックにするか、スライスしてサラダに入れるか、のパターンに陥りがちな人も多いのでは。今回は、キュウリの風味と歯ごたえを生かした、簡単で美味しいレシピをご紹介します。

&nbsp;<h2>常備菜に、おつまみに。食べだしたらとまらないピリ辛キュウリ</h2><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/8d/8dec2a0280e8.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />簡単なのにクセになる、中華風味のお漬物。キュウリをたたき、塩をふりかけて20分置きます。サッと洗って、醤油、酢、砂糖、豆板醤、ゴマ油を合わせて和えたら、あとは待つだけ。ゆっくり漬けておいた方が、味が染み込んで美味しく仕上がります。材料（2人分） A　しょうゆ　大さじ1/2 　　酢　大さじ1/2 　　砂糖　小さじ1/3 　　豆板醤　小さじ1/4 　　ごま油　小さじ1/2 キュウリ　1本&nbsp;<h2>サラダ感覚でいただく、新ショウガとキュウリの和えもの</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128710" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/75/7519344ea5bc.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 300px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128710</a>味も見た目もさっぱりさわやかな上品な一品。新ショウガとキュウリを細切りにし、白だし、酢、ごま油と水を合わせたタレで和えます。仕上げにゴマをかけたら完成！　新ショウガは皮をむかずに使いましょう。辛いのが苦手な人は、さっと湯通しするか、水にさらすと辛味が和らぎます。材料（2人分） キュウリ　1本 新ショウガ　40ｇ A　白だし　大さじ1と1/2 　　酢　大さじ1 　　ごま油　大さじ1 　　水　大さじ1 　　白炒りごま　大さじ1くわしいレシピはこちら ●『キュウリと新生姜の和え物』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128710">https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128710</a>&nbsp;<h2>シャキシャキ食感のキュウリが美味しい、香味＆おかか和え</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/137716" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a6/a6f92694ce5c.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 300px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/137716</a>こまかく切ったキュウリとみじん切りのニンニク、ショウガを和える、お手軽で便利な副菜。キュウリのシャキシャキした食感が新鮮！　ごはんのお供にはもちろん、そうめんの薬味などにも使えます。子供向けにはショウガ、ニンニクの量を少なめにすると◎材料(作りやすい分量) 埼玉キュウリ　2本 ニンニク（みじん切り）　1片 ショウガ（みじん切り）　1片 削り節　1パック（2g） 酒、しょうゆ、みりん　各小さじ1 塩　小さじ1/2くわしいレシピはこちら ●『香味おかかきゅうり』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/137716">https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/137716</a>&nbsp;<h2>スパークリングワインにも合う♡まろやかヨーグルト和え</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/126880" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/07/075255196c95.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 300px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/126880</a>ヨーグルトのまろやかな酸味を、柚子こしょうがピリッと引き締める和えもの。キュウリはめんぼうで叩いて食べやすい大きさに。ヨーグルト、練りゴマ、柚子こしょうをダマにならないようによく混ぜ、キュウリと和えます。水っぽくなるのを防ぐため、食べる直前に混ぜるのがポイント。材料(2～3人分) キュウリ　2本 A　ヨーグルト　大さじ3 　　練りゴマ　小さじ1/2 　　柚子こしょう　小さじ1/2くわしいレシピはこちら ●『キュウリのヨーグルト柚子こしょう和え』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/126880">https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/126880</a>&nbsp;<h2>アジアの香りが漂う、スイートチリ＆チーズの和えもの</h2><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/43/43eb9dad561a.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />スイートチリの独特の風味とチーズの味わいが絶妙な和え物です。キュウリは細切りに、チーズは角切りにして、スイートチリ、醤油とよく混ぜ合わせます。作りおきしたい場合は、キュウリを塩もみしておくと、水っぽくなるのを防ぐことができます。材料 キュウリ　2本 チーズ　適量 スイートチリソース　大さじ3くらい 醤油　小さじ1&nbsp;<h2>味付けのバリエーションを増やして、キュウリの風味を楽しもう</h2>定番の食材であるキュウリですが、調味料の組み合わせによってさまざまな味が楽しめます。今まで試したことのない味付けにチャレンジして、食べ慣れたキュウリの新たな魅力を発見してみませんか？

あと一品欲しい時に役立つ、カンタン便利な「キュウリの小鉢」レシピ

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小鉢

きゅうり

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きゅうりの乱切り

きゅうりの薄切り

きゅうりの拍子木切り

きゅうりの蛇腹切り

きゅうりの細切り

きゅうりのせん切り

きゅうりの板ずり

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