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みずみずしくさっぱりとした味わいで、夏を感じさせてくれる「きゅうり」。そのままサラダにしても美味しいですが、味付けや調理法にひと手間加えることで、もっといろいろな美味しさを楽しめますよ！　今回はパパッと作れる時短レシピをはじめ、お漬物や酢の物、大量消費にぴったりのおかずなど、毎日の食卓で活躍してくれる人気レシピをご紹介します。きゅうりが最高に美味しいこの季節にぜひお試しください♪

<p>【目次】<br /><a href="?page=1#heading01">1.5分でできる！きゅうりの簡単人気レシピ</a><br /><a href="?page=1#heading02">2.ポリポリ美味しい！きゅうりの漬物</a><br /><a href="?page=1#heading03">3.さっぱり味が夏にうれしい！きゅうりの酢の物</a><br /><a href="?page=2#heading04">4.あと一品にぴったり！きゅうりの簡単サラダ</a><br /><a href="?page=2#heading05">5.大量消費にも◎！きゅうりの常備菜</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading01">1.5分でできる！きゅうりの簡単人気レシピ</h2><p>パパッともう一品欲しいときに大活躍してくれる時短レシピ！　うま味食材を活用する塩昆布和えやさっぱり食べられるナムルなど、すぐに作れるお役立ちレシピを集めました。</p><p>&nbsp;</p><h3>ごま油の香りが食欲をそそる♪うま味たっぷりきゅうりのツナ塩昆布和え</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/434687" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0daf9ae11ee114de7a9390f748ba2c85.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="3分クッキング♪切って和えるだけ『きゅうりのツナ塩昆布和え』" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/434687</a></p><p>乱切りにしたきゅうりに、ツナ、塩昆布、ごま油を加えて混ぜるだけの簡単レシピです。ゴロッとしたきゅうりの食感、ツナと塩昆布のうま味、ごま油の風味が合わさって、ひと口食べると止まらなくなる美味しさ♪　お酒のおつまみにもぴったりですよ。</p><p>●yAsu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/434687">3分クッキング♪切って和えるだけ『きゅうりのツナ塩昆布和え』</a></p><p>&nbsp;</p><h3>きゅうりが苦手なお子さんにも◎！風味豊かなかつお梅きゅうり</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373946" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a410007daefcdc63da77a5fcb93c9be.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="お箸が止まらない＊かつお梅きゅうり" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373946</a></p><p>甘めの梅干しをつぶし、醤油、みりん、ポン酢などの調味料を加えてさっぱりと味付け。麺棒などで叩いて棒状にカットしたきゅうりと、梅、削り節を合わせたらできあがり。冷蔵庫にしばらく入れておくと、味がなじんでさらに美味しくなります♪</p><p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373946">お箸が止まらない＊かつお梅きゅうり</a></p><p>&nbsp;</p><h3>作ってすぐに食べられる！わかめときゅうりのさっぱりナムル</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/437537" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/0801d35a1af196b9d25c926dfffa6c82.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="あと1品に！わかめときゅうりのさっぱりナムル" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/437537</a></p><p>水で戻した乾燥わかめときゅうりを合わせ、ごま油、鶏がらスープの素、酢、塩などの調味料を加えてよく混ぜます。味がボケないよう、きゅうりやわかめの水分はしっかり切ってから混ぜるのがポイント。冷蔵庫でよく冷やしたきゅうりで作るのがおすすめです！</p><p>●るみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/437537">あと1品に！わかめときゅうりのさっぱりナムル</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading02">2.ポリポリ美味しい！きゅうりの漬物</h2><p>食卓にあるとうれしい漬物を、きゅうりで手軽に作るレシピ。昆布茶を使ったうま味たっぷりの漬物、ピリッと辛い中華風のお漬物など、ご飯のお供にぴったりのレシピをご紹介します！</p><p>&nbsp;</p><h3>うま味食材の組み合わせで絶品！ご飯がすすむきゅうりの浅漬け</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/421617" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b7e705df0c84edf4f9f821fcd92df600.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="5分でできる…♡即席きゅうりの浅漬け" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/421617</a></p><p>調味料は塩のみ、あとは昆布茶と削り節でうま味たっぷりに仕上げる一品です。きゅうりを厚めの輪切りにして塩をすり込んだら、あとは昆布茶、削り節、白ごまを加えて混ぜるだけ。しっかりとした味付けで、ご飯がすすみます！</p><p>●長谷美穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/421617">5分でできる…♡即席きゅうりの浅漬け</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ピリ辛味がたまらない！キムチのようなお手軽韓国風サラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/437516" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/40/404d5724a448c3a09180d5be3cd961a0.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="きゅうりだけ♪簡単すぎる♪キムチのような韓国風サラダ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/437516</a></p><p>白だしをベースに、酢、コチュジャン、おろしにんにくで、ピリッと辛く味わい深く仕上げる簡単サラダです。キムチのような味わいで、こってりとしたメインおかずとも相性抜群！　きゅうりを叩いておくことで、調味料がしっかり染み込みますよ。</p><p>●mikanaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/437516">きゅうりだけ♪簡単すぎる♪キムチのような韓国風サラダ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>全部大さじ1で簡単♪大根ときゅうりとわかめの中華風漬物</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379604" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1ee60ef9bb8c56c093d2e99181b9efa9.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="調味料大さじ1＊大根ときゅうりとカットわかめの中華漬け＊" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379604</a></p><p>パリパリの大根とシャキッとしたきゅうり、食感の違いが楽しいお漬物です。調味料は砂糖・醤油・鶏がらスープの素・酢・ごま油をそれぞれ大さじ1。カットわかめは水戻しせずに混ぜ合わせて置いておくだけで、ほどよいやわらかさに仕上がります♪</p><p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379604">調味料大さじ1＊大根ときゅうりとカットわかめの中華漬け＊</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading03">3.さっぱり味が夏にうれしい！きゅうりの酢の物</h2><p>すっきりとした酸味で、夏の食卓に欠かせないきゅうりの酢の物。かにかまをプラスしたまろやかな酢の物、薬味をたっぷり使った風味豊かな酢の物など、いつもとひと味違う酢の物のレシピを集めました♪</p><p>&nbsp;</p><h3>しょうが風味が爽やか！きゅうりとかにかまとわかめの酢の物</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/437083" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/5662a4a1433f538f304aad7db964875a.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="生姜香る＊きゅうりとカニカマとわかめの酢の物" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/437083</a></p><p>わかめときゅうりを合わせた定番の酢の物にかにかまをプラス！　食感とうま味の効果でまろやかに仕上がります。しょうがのトッピングで風味もアップし、酢の物の酸味が苦手な人にも食べやすい一品に♪　冷蔵庫で4日ほど保存できるので、作り置きにも◎。</p><p>●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/437083">生姜香る＊きゅうりとカニカマとわかめの酢の物</a></p><p>&nbsp;</p><h3>食べごたえばっちり♪たこときゅうりの中華風酢の物</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/416786" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/2833d95e2b140868a9d72f431ed42d56.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="【タコときゅうりの中華風酢の物】さっぱりごま油風味♬︎" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/416786</a></p><p>ほどよい歯ごたえのたことシャキシャキのきゅうりがマッチした、ボリューム感のある酢の物。醤油、酢、砂糖に、鶏がらスープの素とごま油を加えて、食欲をそそる中華風に仕上げます♪　お好みでおろしにんにくを加えても美味しいですよ。</p><p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/416786">【タコときゅうりの中華風酢の物】さっぱりごま油風味♬︎</a></p><p>&nbsp;</p><h3>さっぱりと薬味を効かせた一品。しらすきゅうりの酢の物</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/395718" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/59b326788638259863997410371f82a4.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="しらすときゅうりとお薬味の酢の物" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/395718</a></p><p>合わせ酢の分量を具材に絡ませる程度におさえ、みょうがや大葉などの薬味で風味豊かに仕上げる酢の物です。しらすのうま味や塩気で、全体のバランスもばっちり！　よりさっぱり風味に仕上げたいときは、おろししょうがを加えるのもおすすめですよ。</p><p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/395718">しらすときゅうりとお薬味の酢の物</a></p>

【きゅうり】レシピ15選｜夏の食卓に欠かせない！子どもも喜ぶレシピ満載

<p>&nbsp;</p><h2 id="heading04">4.あと一品にぴったり！きゅうりの簡単サラダ</h2><p>シャキッと爽やかなきゅうりのサラダは、脂っこいメインのときの副菜やお酒のおつまみにもぴったり♪　ツナと合わせたしっかり味のサラダ、具だくさんの中華風サラダなど、人気のレシピをご紹介します。</p><p>&nbsp;</p><h3>うま味たっぷりでお箸が止まらない♪きゅうりとツナの無限サラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/307319" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/235c15ba1ceb.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き#大量消費】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/307319</a></p><p>塩もみしたきゅうりにうま味たっぷりのツナを合わせたお手軽サラダ。めんつゆ、マヨネーズ、ごま油、鶏がらスープの素で、まろやかでしっかりとした味わいに仕上げます。お好みでブラックペッパーをふると、味がグッと引き締まりますよ。</p><p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/307319">きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き#大量消費】</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ラー油をピリッと効かせて。もやしときゅうりの中華風サラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396492" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7c2eb13100f03af3a27ff3bea1359c28.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="【レンジのみ】もやしに下味で絶品！シャキシャキもやしの中華風" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396492</a></p><p>もやし、きゅうり、ハム、ちくわなどのお手頃食材で、華やかに仕上げる中華風サラダです。もやしは水に浸けてひげ根を取り、鶏がらスープの素で下味を付けつつレンジで加熱。シャキシャキの歯ごたえになり、味もしっかり染み込みます！</p><p>●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396492">【レンジのみ】もやしに下味で絶品！シャキシャキもやしの中華風</a></p><p>&nbsp;</p><h3>食卓を鮮やかに彩る簡単サラダ♪トマトときゅうりのツナサラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/434536" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f4/f47989a092044ac62bd9201ba09f4a31.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="【トマトときゅうりのツナサラダ】パパッと1品！シンプル定番♪" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/434536</a></p><p>トマトの赤ときゅうりの緑が鮮やかな簡単サラダです。トマトは乱切りに、きゅうりは薄切りにし、ツナを合わせてポン酢で和えるだけ♪　時間が経つと水分が出てくるため、食べる直前に混ぜ合わせるのがポイントです。</p><p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/434536">【トマトときゅうりのツナサラダ】パパッと1品！シンプル定番♪</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading05">5.大量消費にも◎！きゅうりの常備菜</h2><p>きゅうりがたくさん手に入ったけれどなかなか全部使いきれない…そんなときにおすすめのレシピをご紹介！　作り置きできる干しきゅうりのお漬物、お弁当のおかずにもぴったりの梅煮など、きゅうりを美味しく消費するためのレシピを集めました。</p><p>&nbsp;</p><h3>漬けだれと独特の食感が美味しさの決め手！干しきゅうりの漬物</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/396442" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb3214ef56261f820f3bde3835f041ee.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="やめられない止まらない♡干しきゅうりのぼりぼり漬け" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/396442</a></p><p>醤油をベースにはちみつやしょうがを加えた、風味豊かな味わいがクセになる漬物。きゅうりは輪切りにして半日ほど干すことで、ポリポリとした食感に仕上がります。水分が抜けてかさも減るため、4〜5本のきゅうりがあっという間に食べられますよ♪</p><p>●むっちん（横田睦美）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/396442">やめられない止まらない♡干しきゅうりのぼりぼり漬け</a></p><p>&nbsp;</p><h3>やわらかい鶏肉ときゅうりがマッチ♪きゅうりと鶏むね肉の中華和え</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/378535" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/762a6da44cc1df039f8dbf468d99a10d.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="【作り置き/きゅうりの大量消費】きゅうりと鶏むね肉の中華和え" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/378535</a></p><p>レンジで加熱した鶏むね肉にたたききゅうりを合わせ、ピリッと辛い中華だれで和えた一品。冷蔵庫で15分以上冷やして、しっかり味をなじませましょう。冷蔵で5日ほど保存できるので、あと一品欲しいときにも活躍してくれます！</p><p>●姫ごはん｜和田良美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/378535">【作り置き/きゅうりの大量消費】きゅうりと鶏むね肉の中華和え</a></p><p>&nbsp;</p><h3>意外な食感が楽しめる！さっぱり美味しいきゅうりの梅煮</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/35395/recipe/412100" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8eba6a4f0408f3a9a929173e6f626af8.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="【作り置き】お野菜ひとつで。きゅうりの梅煮。" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/35395/recipe/412100</a></p><p>優しい味わいのおだしに梅干しを加え、さっぱりと仕上げるきゅうりの煮物。皮をむいて煮たきゅうりの、生とは違うしんなりとした食感が楽しめます！　箸休めやお弁当のおかずにぴったりで、たくさん作っておくと役に立ちますよ♪</p><p>●ぶんちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/35395/recipe/412100">【作り置き】お野菜ひとつで。きゅうりの梅煮。</a></p><br /><p>旬の時期にたくさん食べたい！夏野菜レシピはこちらにも！<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1724">・【ズッキーニ】人気レシピ30選｜和洋中に大活躍の簡単おかずが大集合！</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2910">・アレンジ自在！【トマト】を使った厳選人気レシピ15選</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2822">・食べて元気に♪カラフルで栄養豊富な【夏野菜】レシピ15選</a></p>

【きゅうり】レシピ15選｜夏の食卓に欠かせない！子どもも喜ぶレシピ満載

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きゅうりの輪切り（小口切り）

きゅうりの乱切り

きゅうりの薄切り

きゅうりの拍子木切り

きゅうりの蛇腹切り

きゅうりの細切り

きゅうりのせん切り

きゅうりの板ずり

このコラムを書いたArtist

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