4.ご飯にぴったり！【白菜×鶏肉】のうま煮
煮込んでトロトロになった白菜と、しっかり食べごたえのある鶏肉を使ったうま煮も人気メニュー。ここでは、中華風のうま煮から、具材たっぷり和風味、レンジで作れるうま煮までご紹介します。どれもご飯のすすむおかずです。
鶏むね肉がやわらかい！中華風とろうま煮
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鶏むね肉と白菜で作るうま煮。オイスターソースや鶏がらスープの素が入った、中華風の味付けです。鶏むね肉をサッと焼いたら白菜をのせ、調味料を回しかけて10分蒸し焼きにするだけ♪ 鶏むね肉はフォークで刺し、そぎ切りにして調味料をもみ込んでおくことで、火を通してもしっとりやわらかく仕上がります。
●Ｙｕｕさんの重ねて放置♪お肉柔らか『鶏むね肉と白菜の中華風♡とろうま煮』
ご飯にかけても◎！白菜のうま煮
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白菜と鶏もも肉に、えびや野菜など具材たっぷり。具材を炒め、和風だしで煮込み、醤油やみりん、砂糖で味付けしたら完成です。白菜が淡白なので、どんな食材とも相性ぴったり。ご飯にかけて食べても美味しいですよ。
●楠みどりさんの白菜のうま煮
レンジだけ！鶏ももと白菜のうま煮
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こちらはレンジだけで作れるうま煮。材料をすべてボウルに入れ、10分ほったらかしで完成のお手軽さです。鶏もも肉は塩をもみ込んで常温に戻してから加熱することで、パサつかずプリッと美味しく仕上がります。
●hoppeさんのレンジだけ！鶏ももと白菜の旨煮
5.ご飯がすすむ簡単おかず。【白菜×鶏肉】の炒め物
サッと炒めて手軽に作れる、ボリューム満点のおかず。しっかり味の中華風や食欲をそそるにんにく風味など、ご飯がすすむレシピを集めました！
鶏肉、白菜、にんじん、ねぎで作る、具材たっぷり八宝菜風の炒め物
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フライパンで鶏肉の両面を焼いて、野菜を重ねて蒸します。しんなりするまで炒めたら、あとは合わせておいた調味料を加えて煮るだけ。鶏肉に片栗粉をまぶしておくことでとろみが付くので、失敗なしで八宝菜風のしっかり味のおかずができあがりますよ。
●Ｙｕｕさんのとろみづけ不要♪『鶏むね肉と白菜の八宝菜風炒め』
親子で一緒に作れる簡単レシピ♪白菜と鶏肉のにんにく炒め
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醤油と味噌のしっかり味にはちみつの甘み、にんにくの風味が効いた、ご飯がすすむおかず。鶏肉に下味をもみ込む、白菜を手でちぎるなどの工程は小さいお子さんでもお手伝いしやすいので、親子でクッキングを楽しむのにもおすすめ！
●増田陽子さんの白菜と鶏肉の甘辛にんにく炒め【子どもと一緒に料理】
お鍋の具材が残ったときに。鶏肉と野菜の味噌オイスター炒め
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鶏もも肉をごま油で風味良く焼き、野菜やきのこを加えて炒めます。味噌、みりん、オイスターソースでコク深く味付けしたらできあがり。具材から余分な水分を出さないよう、混ぜすぎずにサッと炒めるのがポイントです！
●佐藤 加奈子（kaana57）さんの栄養たっぷり◎ごはんがすすむ☆鶏肉と野菜のみそオイスター炒め
