白菜と鶏肉の甘辛にんにく炒め【子どもと一緒に料理】

15

2020.03.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 387492

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

簡単でご飯も進む炒めものです。
子どもと一緒に料理しやすい料理なので、お子さんのお手伝いにもおすすめです。

    材料

    2人分
    白菜 1/8個
    鶏もも肉(唐揚げ用) 200g
    A
    醤油 小さじ2
    A
    味噌 小さじ2
    A
    はちみつ 大さじ1/2
    A
    小さじ1/2
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1
    A
    少々
    A
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ・白菜をちぎる作業、鶏肉を揉み込む作業は子どもがお手伝いしやすいポイントです。
    ・白菜は手でちぎると味が絡みやすくなります。
    ・白菜をキャベツに変えるのもおすすめです。
    ・鶏肉が大きく子どもが食べるのに大きいようだったら半分に切ってください。にんにくもお子さんにより強いようだったら減らしてください。
    ・鶏肉は焦げやすいので、火の強さは様子を見ながら調節してくださいね。
    1. 白菜は手で食べやすい大きさにちぎる。ビニール袋にA

      醤油 小さじ2、味噌 小さじ2、はちみつ 大さじ1/2、酒 小さじ1/2、にんにくすりおろし 小さじ1、塩 少々、胡椒 少々

      を入れて混ぜ、鶏もも肉(唐揚げ用)を入れて揉み込む。
    2. フライパンを熱し、中弱火で鶏肉を汁ごと入れて焼く。
      焼き色がついたら裏返す。
    3. 鶏肉の表面を両面焼いたら(中まで火が通ってなくて良い)白菜を入れてしんなりとして鶏肉に火が通るまで炒める。
    4 254

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