Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 鶏の梅しそ照り焼き【#作り置き #お弁当】

    鶏の梅しそ照り焼き【#作り置き #お弁当】 1分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】

    ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】 1分前

    171人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. なすときゅうりの甘酢漬け【作り置き】

    なすときゅうりの甘酢漬け【作り置き】 2分前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. レモンを炒める「海老のガーリックレモン炒め」

    レモンを炒める「海老のガーリックレモン炒め」 2分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. パリパリ♡ポン酢照り焼きチキン【#作り置き #包丁不要】

    パリパリ♡ポン酢照り焼きチキン【#作り置き #包丁不要】 3分前

    245人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

白菜のうま煮

20
野菜のおかずの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.11.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID212331

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

白菜と鶏肉、エビ、半端野菜などを和風出汁で煮込み、醤油やみりん、砂糖で味付けしました。淡白な白菜ですが、その分どんな食材とも相性が良く、煮込むとカサが減るのでたくさん食べられます。旨味たっぷりの一品です。

野菜のおかず 鶏もも肉 冷凍むきエビ ニンジン 和風 白菜 ヘルシー あんかけ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
白菜 1/8カット(約300ℊ
鶏もも肉 100ℊ
冷凍むきエビ 50ℊ
ニンジン 長さ2センチ分程度
長ネギ 1/2本
大さじ1
出汁 200㎖
A
砂糖 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1/2
A
大さじ1/2
A
醤油 大さじ2
A
小さじ1/4
B
片栗粉 小さじ2
B
大さじ1
ブラックペッパー 適宜
作り方
Point!
ここでは白菜の芯を一口大のそぎ切りにしています。味付けは和風ですが、うずらの卵やかまぼこなどを加えて中華丼風のように、ごはんに掛けて食べても美味しいです。
  1. B

    片栗粉 小さじ2、水 大さじ1

    を合わせて水溶き片栗粉を用意する。
    冷凍むきエビは自然解凍しておく。
  2. 白菜は芯の部分と葉の部分に分け、芯は一口大のそぎ切りにし、葉はざく切りにする。
  3. 鶏もも肉は一口大に切って塩コショウ少々(分量外)をふる。
    ニンジンは皮をむいて短冊切りにする。
    長ネギは斜めに薄切りにする。
  4. フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、鶏もも肉、冷凍むきエビを炒め、色が変わったら酒をふる。白菜の芯、ニンジン、長ネギを加えて炒め合わせる。
  5. 白菜の芯がしんなりしたら葉を加え、出汁を注ぐ。
  6. 煮立ったら、A

    砂糖 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、醤油 大さじ2、塩 小さじ1/4

    を加える。野菜が柔らかくなるまで弱火で2~3分ほど煮る。水溶き片栗粉を少量ずつ加え、好みのとろみがついたら器に盛り付ける。好みでブラックペッパーをふる。
34 518
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR  【PR】レンチンで茶碗蒸しのレシピも!あごだしつゆで作る簡単おかず
    レンチンで茶碗蒸しのレシピも!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  2. PR 【PR】ピリッと大人味なチーズポテサラはいかが?チーズで美味しいアスリートごはん
    ピリッと大人味なチーズポテサラはいかが?チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  3. PR 【PR】フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」
    フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」 この特集を読む
  4. PR 【PR】米粉で作るピザ風パンはいかが?サーモスの取っ手のとれるフライパン
    米粉で作るピザ風パンはいかが?サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  5. PR 【PR】ホットケーキミックスでおしゃれスイーツ♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ホットケーキミックスでおしゃれスイーツ♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  6. PR 【PR】副菜の味付けも簡単に決まる!「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。
    副菜の味付けも簡単に決まる!「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×その他の鶏肉 (15) あんかけ×鶏肉料理 (3) ニンジン×長ネギ (3) 冷凍むきエビ×長ネギ (3) 和風×黒豆 (3) 白菜×麻婆豆腐 (3) 野菜のおかず×シラス (3) 鶏もも肉×麺つゆ (3)
もっと見る

「白菜 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents