3.ボリューム満点！甜麺醤で美味しく仕上げる麺＆ご飯
まろやかな甘みとコクのある味わいが特徴の甜麺醤は、麺類やご飯モノにも大活躍。甘辛だれのうどんやピリッと辛いキムチ丼など食欲をそそるレシピをご紹介します。
コク深いごまだれが絶品！本格的な味わいの汁なし担々麺
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麺に絡む濃厚なごまだれと肉そぼろの組み合わせがたまらない、本格的な汁なし担々麺。練りごまがたっぷり入ったたれにゆでた中華麺を入れ、肉そぼろをのせ、ねぎ、花椒、糸唐辛子などをお好みでトッピングしたら完成！ 麺はつけ麺用の太麺がおすすめです。
●スギヤマ ヒサエさんの《至極の一杯》本気の汁なし担々麺
ひんやり麺に甘辛だれを絡めて。ひき肉キャベツうどん
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冷水でひんやり冷やしたうどんに、甘辛く炒めたひき肉とキャベツをのせたボリューム満点の一皿。醤油、砂糖、甜麺醤を合わせたたれに片栗粉でとろみを付けることで、甘辛いたれがうどんにしっかり絡みます。暑い日のお昼ごはんにぴったり！
●Yukikoさんのお手軽ランチ☆冷たいうどんに絡めて食べる挽き肉キャベツうどん
手軽にしっかり食べたいときに！キムチとチーズの簡単丼
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お昼ご飯をパパッと済ませたいときにおすすめの、簡単でボリューミーなどんぶり。フライパンでキムチとミックスチーズを炒め、にらを加えてさらに炒めます。あとはホカホカご飯の上にのせ、甜麺醤をかけたらできあがり。豚肉を加えたら晩ご飯のおかずにも♪
●パパイズムさんのぱぱっとひとりごはん！キムチーズ丼
4.添えるだけでリッチに！甜麺醤を使ったソース
芳醇でフルーティーな香りの甜麺醤で、手軽にお料理をリッチにしてくれるソースが作れます♪ 豆板醤などの調味料と合わせるほか、食べるときにそのまま使うレシピも。
皮をパリパリに焼き上げる！鶏肉の北京ダック風
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鶏もも肉を香ばしく焼き上げ、甜麺醤を使ったソースを添えたら、北京ダック風のごちそうに！ 皮全体をパリパリに焼くコツは、フライパンに鶏肉を置いてから火を付け、弱火でじっくり火を通すこと。パクチーと一緒に、春巻きの皮で巻いてどうぞ。
●むっちん（横田睦美）さんの完璧な皮パリッ！『鶏肉のパリパリ北京ダック風』
お好みの具材で手巻きパーティー♪中華風春巻き「春餅」
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立春の日の行事食として知られる中華料理「春餅（チュンピン）」。小麦粉を水で溶いて焼いた皮でいろいろな具材を巻き、甜麺醤を添えていただきます！ そぼろ、錦糸卵、野菜などお好みの具材を並べて、手巻きパーティーにしても楽しそうですね。
●福原ゆりさんの巻き巻き楽しい！春餅（チュンピン）
香味野菜とナッツがたっぷり！しっとり鶏むね肉のよだれ鶏
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しっとりゆでた鶏肉にピリ辛だれを付けていただく「よだれ鶏」。甜麺醤、豆板醤、はちみつなどを合わせた、コクのあるたれが食欲をそそる一品です。カリッと焼いたにんにく、小口切りにしたねぎ、砕いたナッツを加えることで、風味豊かな仕上がりに。
●Kamada Minakoさんのしっとりムネ肉のよだれ鶏
中華調味料を使いこなそう！
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