巻き巻き楽しい！春餅（チュンピン）

• 40分

材料4人分

• 薄力粉
  ２００g
• 水
  ２８０cc
• 合い挽きミンチ
  １００g
• チャーシュー
  １００g
• きゅうり
  ２分の１本
• 大根
  ８分の１本
• 人参
  ３分の１本
• 卵
  １個
• かいわれ
  ２分の１パック
• 甜麺醤
  適量
• オイスターソース
  小さじ２

作り方

• 1

  薄力粉に少しずつ水を加えよくまぜる。 ２０分以上置いて寝かせる。

  
• 2

  チャーシュー、きゅうり、大根、人参、かいわれを食べやすい大きさに切る。（細切り）

• 3

  フライパンに合い挽きミンチを入れ炒めて、オイスターソースで味付けをする。

• 4

  卵を割って溶き、フライパンで薄く焼いて薄焼き卵にする。 １cm幅に切っておく。

• 5

  テフロンのフライパンに１の生地を流し、両面を焼く。 （直径１３cm　１５枚程度出来ます）

  
• 6

  全ての具材を皿に盛り、甜麺醤を添える。 お好きな物を巻いて食べる♪

ポイント

皮を焼き時は生地を流したら、すぐにフライパンを回して生地が薄く広がるようにしてください。 焼き終えたら、乾燥しないようラップなどで覆ってください。

作ってみた！

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