【米粉】が大活躍!グルテンフリーなおすすめレシピ15選

グルテンフリーで美味しいお菓子やパンが食べたい。そんなときにおすすめしたいのが「米粉」です。米粉は、調理法によってさまざまな食感が楽しめたり、小麦粉の代わりにお菓子やパンが作れたり…と、最近注目されている食材です。今回は、米粉を使ったお菓子やパン、和菓子、アレンジおかずなどをバリエーション豊富にご紹介します。

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米粉 パン お菓子 ヘルシー
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【目次】
1.グルテンフリーがうれしい!米粉を使ったお菓子のレシピ
2.離乳食から大人のおやつまで♪米粉パンのレシピ
3.手作りおやつを楽しもう!米粉で作る和菓子のレシピ
4.米粉でアレンジ!主食やおかずになるレシピ

 

1.グルテンフリーがうれしい!米粉を使ったお菓子のレシピ

注目ポイントは多々あれど、米粉の最大の特徴はなんと言っても「グルテンフリー」であること。アレルギーを持つ方や、健康志向の方は耳慣れた言葉なのではないでしょうか。そんなグルテンフリーがうれしい、米粉で作るお菓子をご紹介します!

 

ほどける食感!米粉で作るアイスボックスクッキー

https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/339299

米粉を使うことで口の中でほどけるような食感が楽しめるアイスボックスクッキーです。冷蔵庫で棒状にした生地をひと晩寝かせてから切り分けるクッキーなので、型抜きの手間や失敗が少ないのもうれしいポイント♪ 簡単に作れるので初心者さんにもおすすめです。

●夢さんのほどける米粉クッキー【グルテンフリー】

 

材料は3つだけ!米粉とバナナのパンケーキ

https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/161307

材料は米粉と豆乳、バナナの3つだけ! お砂糖を使わない代わりに完熟したバナナを使います。優しい甘さのパンケーキは、小さなお子さんへのおやつにもぴったりです。お好きなトッピングで楽しんでくださいね。

●簡単料理研究家*服部みどりさんの材料3つグルテンフリーのバナナパンケーキ

 

米粉とオイルで作る♪ふんわりロールケーキ

https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/390336

米粉で作るロールケーキのレシピです。ふんわりとした食感がたまらなく美味しいです♪ レシピができるまでなんと50回以上も試作したとっておきの自信作! お好みでフルーツを巻いたりのせたりすれば、華やかなケーキになりますよ。

●中村りえさんの秘密にしたい!米粉でふんわり&しっとりなロールケーキ

 

外はカリッと、中はもちもち♪おからと米粉のドーナツ

https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/382649

おからと米粉、豆乳を使った、体にうれしいドーナツです。外側はカリッと、内側はもっちりとした食感が楽しめます。混ぜて成形して揚げるだけなので、意外と簡単! 最後にまぶすきな粉に塩を加えれば甘じょっぱいドーナツが完成です♪

●ともきーた (伊藤 智子)さんの周りカリッと中モチっと♡おからと米粉と豆乳のヘルシードーナツ

 

2.離乳食から大人のおやつまで♪米粉パンのレシピ

体に優しい「米粉パン」のレシピのご紹介です。フライパンで作れる簡単なものから、本格的な食パンのレシピ、赤ちゃんから大人まで食べられる美味しいケークサレのレシピまで、いろいろなタイプの米粉パンを楽しんでみてくださいね。

 

フライパンで簡単!15分で作れる米粉パン

https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/118499

ボウルで混ぜてフライパンで焼くだけの簡単な米粉パンのレシピです。焼いたあとのもちもちの食感は、まさに米粉パンならでは。生地がまとまりにくい場合には牛乳や油を足すことで、しっとりとまとまります。ぜひ試してみてくださいね。

●小春(ぽかぽかびより)さんの15分で作れる簡単米粉パン

 

離乳食にもぴったり!優しい味のバナナ蒸しパン

https://oceans-nadia.com/user/190156/recipe/395152

離乳食後期の赤ちゃんから食べられる、米粉で作るしっとりとしたバナナミルク蒸しパンです。手づかみ食べが始まったころから重宝するレシピですよ。バナナと粉ミルクを使って作るので優しい甘さが感じられます。栄養もばっちりです♪

●植草 真奈美さんの【離乳後期】バナナミルク蒸しパン

 

しっとりきめ細かい!米粉で作る食パン

https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/392549

米粉で作る食パンのレシピです。普通の食パンよりもしっとりとしてきめが細かく、温かいうちはもっちりとしているのも特徴です。パン用の米粉を使用して作っています。一斤型の米粉食パンを上手に作るコツやポイントも必見ですよ。

●中村りえさんの一斤型で作る♪グルテンフリーの米粉パン

 

チーズケーキみたい♪お野菜たっぷりのケークサレ

https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/415498

お野菜たっぷり! 米粉で作るケークサレのレシピです。粉チーズとヨーグルトのコクで、チーズケーキのような味わいになっています。離乳食後期の赤ちゃんから食べられるレシピですが、大人のちょっとしたおやつにもぴったりですよ。

●あやさんの【離乳食後期】お野菜たっぷり!米粉のケークサレ

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