2020.06.11
分類デザート
調理時間: 50分(冷やす時間を除く)
ID 390336
米粉で作るふんわりロールケーキ。
長女がお誕生日ケーキはロールケーキにしてとのリクエストがあり、
試行錯誤すること50回以上…納得できるレシピができました♪
秘密にしたいほどに思い入れのあるレシピ。
いちごやフルーツを巻いてデコレーションすればお誕生日ケーキにも。
卵 | 4個 | |
塩 | ひとつまみ | |
A
|
砂糖(卵白用) | 30g |
B
|
砂糖(卵黄用) | 10g |
B
|
油 | 大さじ1 |
牛乳 | 30g | |
米粉 | 50g | |
生クリーム(乳脂肪35%以上) | 180g | |
砂糖 | 大さじ1 |
砂糖(卵白用) 30g
を加えてメレンゲを作る。砂糖(卵黄用) 10g、油 大さじ1
加えて、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる。つくメモ
<つくメモって?>
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