3.手作りおやつを楽しもう！米粉で作る和菓子のレシピ
手作りおやつというと、洋菓子を思い浮かべがちですが、せっかくなら和菓子にも挑戦してみませんか？ お菓子作りがもっと楽しくなる、米粉を使った和菓子のレシピです。お子さんと一緒に作るのも楽しそうですね♪
材料は4つだけ！手軽に作れる米粉カステラ
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しっとりふわふわなカステラが、なんと材料4つだけでできちゃうんです。ふんわりとした食感にするコツはハンドミキサーでしっかりと卵を泡立てること。ふんわりとした食感がポイントですよ。米粉を入れたあともしっかり混ぜることで、きめ細やかな仕上がりになります。
●中村りえさんのパウンド型でOK!材料4つ作る米粉カステラ【グルテンフリー】
豆腐と米粉で作る、優しい色味の三色団子
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豆腐と米粉で作る三色団子のレシピです。着色料ではなく、野菜パウダーを使っているので、とっても優しい色味ですよね。お団子にする作業は、小さなお子さんでもできるので、一緒におやつ作りを楽しんでみるのも素敵です！
●nami（辻本なみ）さんの豆腐と米粉で♪三色団子！ひな祭りにも♪
電子レンジで作れる！米粉を使った黒豆大福
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余りがちな黒豆と、米粉を使った大福のレシピです。電子レンジで作るのでとても簡単！ 材料を混ぜてチンしたら丸めるだけでできちゃうんです。お好みで中に餡を入れれば、本格的な大福も作れます。お好きな甘さに調整して、自分好みの味を見つけてみてください♪
●金子美和（さとみわ）さんの黒豆大福☆レンジで作れて簡単＆美味しい♡
4.米粉でアレンジ！主食やおかずになるレシピ
お菓子やパンだけでなく、主食やおかずになるようなレシピも米粉で作れちゃいます。ここでは米粉を使ったアレンジレシピをご紹介。子どもにも大人気のピザから、もちもちの餃子の皮まで、バリエーションも豊富ですよ。
野菜嫌いの子どもでももりもり食べられる！米粉とにんじんのピザ
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米粉と豆腐、にんじんで作るもちもちのピザです♪ 発酵も必要ないので手軽に作ることができちゃいます。にんじんをすりおろしてピザ生地にしているので野菜嫌いのお子さんでも食べられます。簡単に家族で楽しめるピザが作れるのはうれしいですね。
●nami（辻本なみ）さんの野菜嫌いなこどもにも！人参ピザ♪米粉と豆腐で簡単
かぼちゃの甘みが楽しめる！米粉と豆乳で作るグラタン
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米粉と豆乳を使って作るグラタン。たっぷりとかぼちゃが入っていて、野菜の甘みが堪能できるレシピです。かぼちゃをやわらかくするときは電子レンジを使うので、時短調理が可能です。チーズをたっぷりかけてどうぞ。
●ともきーた (伊藤 智子)さんの超簡単・超ヘルシー・超美味しい♡かぼちゃとベーコンのグラタン
おつまみにも♪米粉と長芋のもっちりお好み焼き
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小麦粉の代わりに米粉を使ったお好み焼きのレシピ。長芋をたっぷりと入れると作りやすいです。フライパンでも、ホットプレートでも作れます♪ お酒のおつまみや、ワイワイと楽しむお休みの日のランチなどにもいいですね。
●中村りえさんの米粉でもっちり♪お好み焼き
ひと手間かけて絶品！米粉で作る餃子の皮
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米粉を使って、ひと手間かけた餃子を楽しみませんか？ 餃子の皮を米粉で手作りすれば、お店で食べるようなもちもち食感が楽しめます。まさに皮が主役の餃子！ 焼き餃子よりも蒸し餃子がおすすめなのだとか。蒸した餃子は冷凍することも可能ですよ♪
●中村りえさんの米粉でモチモチ！小麦不使用の手作り餃子の皮
そのほかのお菓子やパンのレシピはこちらにも！
・ふわふわ食感に癒される♪【蒸しパン】の基本とアレンジ15選
・朝食にもピクニックにも！楽しみ方いろいろの【サンドイッチ】レシピ15選
・簡単・時短！もう悩まない【朝ご飯】のおすすめレシピ15選
