超簡単・超ヘルシー・超美味しい♡かぼちゃとベーコンのグラタン

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4玉(430g)
• ハーフベーコン
  4枚
• 玉ねぎ
  1/2玉
• にんにく
  1かけ
• 塩胡椒
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2
• 米粉
  大さじ3(薄力粉でも可)
• 豆乳
  250〜300cc(牛乳でも可)
• コンソメ顆粒
  小さじ2
• ピザ用チーズ
  お好み量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種とワタを取り除き、1cm幅位の一口大にきり、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ3回しかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで5分加熱する(柔らかくなるまで) ハーフベーコンは5mm角に切る。 玉ねぎは薄くスライスする。 にんにくはみじん切りにする。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、ハーフベーコンと玉ねぎを加え、強火で3分炒めて塩胡椒する。

• 2

  中火にして米粉を加えて混ぜたら、豆乳を少しずついれてかきまわす。 コンソメ顆粒も加えてとろみがつくまで火にかける(1分位)

• 3

  火を止めて、かぼちゃを加えて混ぜあわせたら、グラタン皿にいれる。

  
• 4

  ピザ用チーズをかけ、240°Cのトースターで焼く(お好みのチーズの焼き加減で)

  

ポイント

かぼちゃはあらかじめレンジで加熱するので、混ぜるだけで時短でできます♡ 薄力粉で作る場合はダマにならないように気をつけてください♡ ピザ用チーズはたーっぷりのせた方が美味しいです♡

作ってみた！

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