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    • 公開日2022/05/24
    • 更新日2022/05/24

    【バジル】レシピ15選|爽やかな香りで人気のハーブを活用!

    ピザやパスタなどのイタリア料理に使われることが多い「バジル」。ほのかに甘く爽やかな香りで、食欲をそそる人気のハーブです。今回は生のバジルを使った絶品レシピをご紹介! 定番のパスタをはじめ、大量消費にもおすすめのバジルソース、お肉を使ったメインおかずやおしゃれなサラダまで、バリエーション豊かなレシピを集めました。お庭やベランダでバジルを育てているという人も、ぜひ試してみてくださいね♪

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    【バジル】レシピ15選|爽やかな香りで人気のハーブを活用!

    【目次】
    1.食べ方いろいろ♪バジルが美味しいパスタ
    2.料理のアクセントにも!バジルで作るソース
    3.お肉とも相性◎♪バジルを使ったメインおかず
    4.風味豊か!バジルが香るごちそうサラダ

     

    1.食べ方いろいろ♪バジルが美味しいパスタ

    まずはバジルを使った人気のパスタをご紹介します。バジルソースを絡めるジェノベーゼパスタ、トマトとえびを使った贅沢な冷製パスタなど、いろいろな味を楽しめるパスタを集めました!

     

    食感の違いが楽しい♪じゃがいもといんげんのジェノベーゼパスタ

    https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/416691

    ホクホクのじゃがいも、サクッとしたいんげんの食感が楽しいひと皿です。パスタと一緒に具材をゆでることで調理時間を短縮。手作りのジェノベーゼソースに絡めたらできあがりです。ソースは香りが飛ばないよう、加熱しすぎないのがポイント!

    ●松井さゆりさんのジェノベーゼパスタ
    (関連レシピ:ジェノベーゼソース

     

    爽やかでクリーミー!トマトとバジルのクリームパスタ

    https://oceans-nadia.com/user/663879/recipe/433779

    トマトとバジルの爽やかな味わい、生クリームのまろやかさがマッチした絶品パスタです。角切りにしたトマトと生クリームを鍋に入れて煮詰め、ゆでたスパゲッティを入れて混ぜ合わせます。バジルは仕上げにサッと混ぜて香りを活かしましょう♪

    ●ゆへパスタさんの【こんな旨いパスタ食べたことない】トマトバジルクリームパスタ

     

    ケチャップでうま味たっぷり!さば缶とトマトの簡単ワンパンパスタ

    https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/399732

    パスタを別ゆでせず、具材と一緒に煮込んで作るお手軽レシピ。トマト缶と一緒にさば缶の汁を入れ、トマトジュース、コンソメ顆粒を加えてソースを作ります。具材とパスタを加えて煮込み、ケチャップ、砂糖、バジルを加え、味を調えたら完成!

    ●道添明子〈あーぴん〉さんの【別ゆでしない簡単ワンパンパスタ】鯖缶とトマトのバジル風味

     

    冷製パスタの基本をおさえる!トマトとえびのカッペリーニ

    https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/171707

    細めのパスタ「カッペリーニ」を、トマトとバジルで爽やかに仕上げるレシピ。角切りしたトマト、ゆでえび、バジルに塩をふって水分を出し、バルサミコ酢などで味付けします。ゆでたあと氷水で締めたカッペリーニを絡めたらできあがりです♪

    ●松尾絢子(ちきむん)さんの冷製パスタの基本!トマトとエビのカペッリーニ

     

    暑い日におすすめのさっぱりメニュー!混ぜるだけの冷製パスタ

    https://oceans-nadia.com/user/268322/recipe/393351

    トマト、バジル、オリーブを小さめに切り、しらす、オリーブオイル、おろしにんにくなどの材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせます。あとはゆでて流水で冷やしたパスタを絡めるだけ! ソースを冷蔵庫に入れておくと、ひんやり美味しくいただけますよ。

    ●ナオさんの驚くほど簡単で美味しい!切って混ぜるだけの冷製パスタ

     

    2.料理のアクセントにも!バジルで作るソース

    いろいろな料理に使えるソースは、バジルが大量に手に入ったときにもおすすめ。本格的なジェノベーゼソース、少なめの材料で作るシンプルなソースなど、簡単バジルソースのレシピを集めました!

     

    松の実を使った本格派。簡単&万能ジェノベーゼソース

    https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/414498

    松の実とカシューナッツをトースターで焼き、冷まします。ミキサーにバジルの葉、塩、オリーブオイル、レモン果汁と、冷ましたナッツを入れて撹拌! 本格的なジェノベーゼソースがあっという間にできあがりますよ♪

    ●藤本マキさんの簡単&万能*ジェノベーゼソース

     

    材料少なめで簡単に作れる♪バジルのオイルソース

    https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/114984

    使う材料はバジルの葉、にんにく、塩、オリーブオイルの4つだけ。ジェノベーゼよりもシンプルな分、バジルの香りが引き立つ万能ソースです。サラダやパンに付けるのはもちろん、お肉やお魚の料理にかけても◎。

    ●栁川かおりさんのバジルのオイルソース。

     

    ミックスナッツが香ばしい!基本のジェノベーゼソース

    https://oceans-nadia.com/user/471513/recipe/430916

    ミックスナッツをフライパンで炒って、香ばしさを引き出します。バジルは熱で変色したり香りが飛んだりしないよう、ミキサーのボトル部分を冷やしておくなど、ポイントをおさえてばっちり美味しいジェノベーゼソースに仕上げるレシピです!

    ●ごはん愛好家 / あやかさんの"家庭にある材料で作れる" ジェノベーゼソース

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