ジェノベーゼパスタ

10

2021.07.10

分類主食

調理時間: 10分

ID 416691

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

バジルの香りが爽やか!手作りのジェノベーゼソースで作るパスタです。お好みで具材にきのこやアスパラガス、ベーコンなどを加えたり、冷製パスタにしても美味しいです。

    材料

    2人分
    スパゲッティ 160g
    じゃがいも 1個
    いんげん 6本
    ジェノベーゼソース 大さじ4
    塩・こしょう 各少々
    バジル 2枚

    作り方

    ポイント

    *ジェノベーゼソースの作り方は、レシピID416690をご覧ください。
    *ジェノベーゼソースは加熱しすぎると香りが飛んでしまうので、軽く温める程度にしてください。
    *仕上げにお好みで粉チーズをふっても美味しいです。
    1. 鍋に湯を2ℓ沸かし、塩大さじ1強を加える。
    2. じゃがいもは拍子木切りにして水にさらして水けをきる。いんげんは長さを半分に切る。
    3. 沸かした湯にスパゲッティを入れて袋の表示時間より30秒短い時間を目安にゆではじめる。
      ゆで上がり5〜6分前になれば、1を入れて一緒にゆでる。
    4. フライパンにジェノベーゼソースとスパゲッティのゆで汁大さじ3を入れて中火にかける。
      温まれば火を止めて、2の水けを切って加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
    5. 皿に盛り、バジルを飾る。
    0 60

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