3.お肉とも相性◎♪バジルを使ったメインおかず
料理を風味豊かに仕上げてくれるバジルは、肉料理との相性も抜群！ 味噌とバジルを合わせたアジア風のおかず、手軽に作れてボリューム満点のガパオライスなど、食欲をそそるレシピをご紹介します。
アジアンテイストでやみつき！鶏むね肉のバジル炒め
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鶏むね肉とパプリカを、味噌、みりん、オイスターソースでほんのり甘くうま味たっぷりに味付け。仕上げにバジルを加えてサッと炒めたら、エキゾチックな味わいのひと皿に。バジルの爽やかさがアクセントになって、思わずお箸がすすみます♪
●シゲパピさんの鶏むね肉のバジル炒め
オーブンにおまかせでOK！鶏もも肉のガーリックバジル焼き
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鶏もも肉をにんにくやバジルなどで風味よく味付けし、オーブンで焼くだけの簡単ごちそうレシピ。まずは塩、こしょう、砂糖をふり、スライスしたにんにく、みじん切りにしたバジルをよく揉み込んでオーブンへ。20分ほど焼いたらできあがりです！
●きよみんーむぅさんの鶏肉のガーリックバジル焼き。
ワインにも合う爽やかおかず♪なすとバジルの豚肉巻き
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外はカリッと、中身はジューシーななすの豚肉巻きに、バジルで爽やかさをプラス。なすにバジルと豚肉を巻きつけ、塩こしょうと粉チーズでシンプルに味付けします。蓋をして蒸し焼きにすることで、なすがトロッとした食感に仕上がりますよ。
●tomokoさんのナスとバジルの肉巻き【バジルが爽やか！ワインに合う】
手軽に作れる！鶏ひき肉とバジルの炒めご飯「ガパオライス」
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バジルと一緒にご飯を炒めるタイの家庭料理「ガパオライス」を本場の味に仕上げるレシピです。ポイントは、鶏もも肉のひき肉を使うこと、ひき肉を固めつつ焼くこと、火を止めてからバジルを入れることの3つ。手軽に本格的な味わいを楽しめます♪
●こじまぽん助さんの簡単！3つのコツで本格ガパオライス
4.風味豊か！バジルが香るごちそうサラダ
フレッシュな野菜にバジルを合わせることで、思わずお箸がすすむ絶品サラダに仕上がりますよ。カットして並べるだけのカプレーゼ、フルーティなトマトのマリネなど、おもてなしにもぴったりのサラダをご紹介します♪
モッツァレラと合わせて。バルサミコ酢仕立てのカプレーゼ
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イタリアの定番サラダ「カプレーゼ」は、味はもちろん彩りの美しさも魅力。モッツァレラチーズとトマトの厚みをそろえて切り、バジルと合わせて交互に並べます。味なじみが良くなるよう、バルサミコ酢、オリーブオイルの順に回しかけるのがポイント。
●庭乃桃さんのカプレーゼ バルサミコ酢仕立て
見た目も味も爽やか♪えびとアボカドのバジルマヨサラダ
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ゆでたえびのピンクと、アボカドのグリーンが華やかなサラダです。レタスやキャベツなどのフレッシュな葉野菜に加えて、バジルが爽やかに香ります♪ ドレッシングはみじん切りにしたバジルとマヨネーズを合わせてオリーブオイルを加え、牛乳を少しずつ加えて仕上げます。
●栁川かおりさんの海老とアボカドのバジルマヨサラダ。
作り置きにもおすすめ！ザクザクトマトのバジルマリネ
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ざっくり角切りにしたトマトと玉ねぎ、バジルをマリネ液に漬け込んだ、さっぱりと食欲をそそるサラダです。ワインビネガーの代わりにバルサミコ酢やりんご酢でもOK。作ってすぐに食べられますが、漬け込むと味がなじんでより美味しくなりますよ♪
●道添明子〈あーぴん〉さんの【玉ねぎにもグルタミン酸？】ザクザクトマトのバジルマリネ
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