副菜
カプレーゼ バルサミコ酢仕立て
5分
定番のカプレーゼをバルサミコ酢で仕上げた一皿。カプレーゼは本来、水牛のモッツァレラと香りの良い種類のトマトで作るお料理なので、日本で作るならこんな風にバルサミコ酢を加えるととてもおいしくいただけます。簡単なのでぜひ♪
作り方
- 1
モッツァレラチーズとトマトは7mmほどの厚さに切る。 バジルは葉だけ摘み取る。
- 2
皿に、1) を順番に並べていく。
- 3
バルサミコ酢、EXVオリーブオイルの順にまわしかける。 お好みで、塩・こしょうで味を調えても。
ポイント
◆最後は必ず、バルサミコ酢→EXVオリーブオイルの順にまわしかけてください。 （でないとオイルがバルサミコ酢をはじいてしまって味なじみが悪くなります。）
レシピID：140900
更新日：2016/07/06
投稿日：2016/07/06
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