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  • 公開日2022/06/28
  • 更新日2022/06/28

塩鮭の人気レシピ【15選】いろいろな調理法で脱マンネリ!

塩鮭とは、塩水に漬け込んで保存性を高めた鮭のこと。塩分濃度によって、食べやすい甘口、おにぎりの具などにちょうど良い中辛、塩気が強い辛口とわかれています。価格も手頃で一年中手に入ることから食卓ではおなじみの食材ですが、ついいつもシンプルに焼くだけになってしまう…という方も多いのでは? そこで今回は、塩鮭のさまざまなアレンジレシピをご紹介。和風、洋風、メインおかずに主食まで。塩鮭レシピのレパートリーが、ぐっと広がりますよ♪

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塩鮭の人気レシピ【15選】いろいろな調理法で脱マンネリ!

【目次】
1.我が家の定番に加えたい♪Nadiaで人気の塩鮭レシピ
2.野菜やきのこもたっぷり摂れる!塩鮭のメインおかず
3.子どもも喜ぶ!塩鮭を使ったお弁当おかず
4.パスタや混ぜご飯など、塩鮭の主食レシピ

 

1.我が家の定番に加えたい♪Nadiaで人気の塩鮭レシピ

まずは、Nadiaで人気の塩鮭レシピをご紹介します。塩鮭の定番レシピでもあるホイル焼きや照り焼き、塩鮭のうま味を活かした炊き込みご飯、サラダやスープまで。どのレシピも、絶対に美味しいNadia Artistたちの自信作です。ぜひお試しください。

 

料理初心者でも簡単!鮭ときのこのホイル焼き

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/398417

塩鮭ときのこのうま味がぎゅっと詰まった、ホイル焼きのレシピです。塩鮭を玉ねぎやきのこと一緒にアルミホイルで包んだら、フライパンで蒸し焼きにするだけ。準備も片付けもラクちんなので、忙しい日のメインおかずにもおすすめですよ。

●RINATY(りなてぃ)さんの切って包んで蒸すだけ!『フライパンDE塩鮭のホイル焼き』

 

ひと手間で香ばしく!焼き鮭の炊き込みご飯

https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/395730

生鮭ではなく焼き鮭を加えて炊いた、炊き込みご飯。鮭を焼くひと手間をかけることで、臭みもなく香ばしい味わいに仕上がります。焼いてかたくなった鮭も、炊き込むことでふんわりやわらかに。冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです。

●るみさんの絶品!香ばし焼き鮭の炊き込みご飯【冷めても美味しい】

 

お弁当にも作り置きにも◎!鮭の味噌照り焼き

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/153290

甘塩鮭に薄力粉をまぶしてフライパンでこんがり焼き、味噌とみりん、砂糖で味付け。香ばしい味噌が鮭とマッチした、ご飯がすすむおかずです。冷蔵なら3~4日、冷凍なら2~3週間保存できるので、作り置きしておくと重宝しますよ。

●鈴木美鈴さんの鮭の味噌照り焼き【作り置き】

 

ごま油風味がたまらない!鮭と枝豆のポテトサラダ

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/388004

子どもも大人も大好きなポテトサラダを、塩鮭で和風にアレンジ。混ぜすぎると食感が悪くなるので、マヨネーズは全体になじむ程度で大丈夫。ごま油の香りがたまらなく、お弁当はもちろん、お酒にもよく合いますよ。

●ちおりさんのごま油風味で食べたらやみつき♪鮭と枝豆の和ポテサラ

 

ヘルシーでボリューム満点!アスパラと鮭の豆乳スープ

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/408186

甘口の塩鮭、たっぷりの野菜を煮込んだ具だくさんのスープレシピです。豆乳は沸騰させると分離してしまうので、具に火が通ったことを確認してから加えて、沸騰直前まで温めるのがポイント。ヘルシーなのにコクがあり、ランチや朝食にも最適ですよ。

●河埜 玲子さんの塩鮭で簡単!アスパラと鮭の豆乳スープ

 

2.野菜やきのこもたっぷり摂れる!塩鮭のメインおかず

毎日の健康のためにも、魚や野菜、きのこは積極的に献立に取り入れたいもの。そんなリクエストにこたえてくれる、塩鮭と野菜、きのこをたっぷり使ったメインおかずをピックアップ。具材の塩鮭にしっかり味が付いているので、どんどんご飯がすすみますよ。

 

野菜がもりもり!鮭のちゃんちゃん焼き

https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/354127

鮭、キャベツ、しめじなどをふんだんに使い、甘い味噌だれで蒸し焼きにする北海道の郷土料理・ちゃんちゃん焼きは、塩鮭の人気の食べ方のひとつ。魚も野菜もたっぷり摂れる、栄養満点のメインおかずです。意外と簡単に作れるのもうれしいポイントですね。

●増田陽子さんの鮭のちゃんちゃん焼き

 

10分でできるのに絶品!鮭と夏野菜の照り焼き

https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/393588

片栗粉をまぶしてカリッと焼き上げた鮭を、なすやズッキーニと炒め合わせた絶品おかず。甘いたれとバターがこんがり焼いた具材に絡み、魚や野菜が苦手な人でもペロリと食べてくれますよ。もしあるなら砂糖は黒砂糖を使うと、より深みのある味わいに。

●おねこさんの簡単絶品おかず♡【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】

 

フライパンでささっと!鮭と白菜のクリーム煮

https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407037

甘塩鮭とキャベツ、しめじを使ったクリーム煮は、優しくほっとする味わい。フライパンだけで10分程度で作れるので、時間がないときにも重宝するレシピです。塩鮭が塩辛い場合は、鶏がらスープの素の量を調節してくださいね。

●hoppeさんの鮭と白菜のクリーム煮

 

ご飯が止まらない!鮭とまいたけの味噌マヨ焼き

https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/405838

鮭とまいたけを炒めたら、にんにくを利かせた味噌マヨソースを絡めて味付けするだけのお手軽レシピ。簡単に作れるのに、こってりコクのある味わいで、ご飯がすすむこと間違いなしです。まいたけは、しめじやエリンギなど、ほかのきのこでも代用できますよ。

●あみんさんのこってりご飯がススム♪鮭と舞茸の味噌マヨ焼き

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