• 公開日2022/07/04
  • 更新日2022/07/04

【ビーツ】人気レシピ15選|基本のゆで方から、色鮮やかなサラダ、スイーツまで!

ロシアの家庭料理ボルシチに欠かせない、真っ赤な野菜「ビーツ」。家庭で調理するのはハードルが高い…と思っている方も多いのでは? そこで、今回はビーツの基本のゆで方や保存方法を始め、おうちでも作れる人気レシピをご紹介。色鮮やかなサラダや、ボルシチを始めとするスープ料理、おもてなしにも喜ばれそうな華やかなおかずなど。かわいくて美容にも良いスイーツやスムージーも揃えました。お店でビーツを見かけたら、ぜひお試しください♪

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【ビーツ】人気レシピ15選|基本のゆで方から、色鮮やかなサラダ、スイーツまで!

 

5. いつもの料理が大変身!カレー&パスタ

ビーツを使ったカレーやパスタは、目の覚めるような真っ赤な色合いが楽しめます。カレーやパスタソースにビーツが溶け込んでいるので、ビーツに慣れていない人でも食べやすいですよ。いつものカレーやパスタに飽きたら、ぜひトライしてみてください。

 

ビーツの甘みたっぷり!赤いキーマカレー

https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/401684

ビーツとトマト、豚ひき肉を使ったキーマカレーのレシピ。ビーツの甘みがトマトの酸味をやわらげ、まろやかで食べやすい味わいです。ホールのトマト缶を使う場合は、よくつぶしてから水分を飛ばして調理してくださいね。

●tomokoさんのビーツで鮮やか!『赤いキーマカレー』#栄養満点

 

パーティーやお祝いに♪真っ赤なビーツパスタ

https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/219029

インパクト大のビーツパスタは、クリスマスやお祝いの席にぜひ試してほしいひと皿。真っ赤なソースにベビーリーフが映え、特別感いっぱいです。ビーツは、ビーツペースト缶を使うか、生のビーツをゆでてからミキサーにかけてペースト状にしてお使いください。

●きゃらきゃらさんの真っ赤なビーツパスタ

 

6. 見た目も美容も♪ビーツのスイーツ&スムージー

ふくよかな甘みがあり、色合いも美しいビーツは、スイーツやスムージーにもうってつけの食材です。抗酸化や貧血予防の効果もあり、美味しいだけでなく栄養満点! 体に優しいので、罪悪感なく食べられるのもうれしいですね♪

 

チーズクリームとベリーで爽やか!ビーツのパウンドケーキ

https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/369947

生ビーツをスロージューサー、またはすりおろして加えた、真っ赤なパウンドケーキ。コクのあるチーズクリームと酸味のあるベリーが、風味豊かなケーキによく合います。見た目もおしゃれなので、女子会や特別な日のデザートにも喜ばれそう。

●きゃらきゃらさんのベリーチーズクリームのビーツ・パウンドケーキ

 

鉄分たっぷり!女性に優しいビーツのマフィン

https://oceans-nadia.com/user/597063/recipe/421843

海外では定番のレッドベルベットマフィンを、ビーツの天然の色合いを活かしてアレンジ。貧血の改善に効果的なビーツとレーズンを組み合わせて、女性の健康に優しいマフィンに仕上げました。ビーツを蒸かす時間がないときは、レンジで加熱してもOK。

●おうち薬膳 村上華子さんの天然のベルベット美発色!【ビーツとラムレーズンのマフィン】

 

5分でできるから朝食にも!ビーツとベリーのスムージー

https://oceans-nadia.com/user/106806/recipe/343891

水煮のビーツ、冷凍のミックスベリー、豆乳をミキサーにかけるだけ。優れた抗酸化作用を持つビーツの栄養がぎゅっと詰まった、真っ赤なスムージーの完成です。ミックスベリーは少し残しておいて、仕上げにのせるとかわいいですよ♪

●中井エリカさんのビーツとベリーの赤いスムージー


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