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    • 公開日2022/07/04
    • 更新日2022/07/04

    【ビーツ】人気レシピ15選|基本のゆで方から、色鮮やかなサラダ、スイーツまで!

    ロシアの家庭料理ボルシチに欠かせない、真っ赤な野菜「ビーツ」。家庭で調理するのはハードルが高い…と思っている方も多いのでは? そこで、今回はビーツの基本のゆで方や保存方法を始め、おうちでも作れる人気レシピをご紹介。色鮮やかなサラダや、ボルシチを始めとするスープ料理、おもてなしにも喜ばれそうな華やかなおかずなど。かわいくて美容にも良いスイーツやスムージーも揃えました。お店でビーツを見かけたら、ぜひお試しください♪

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    【ビーツ】人気レシピ15選|基本のゆで方から、色鮮やかなサラダ、スイーツまで!

     

    5. いつもの料理が大変身!カレー&パスタ

    ビーツを使ったカレーやパスタは、目の覚めるような真っ赤な色合いが楽しめます。カレーやパスタソースにビーツが溶け込んでいるので、ビーツに慣れていない人でも食べやすいですよ。いつものカレーやパスタに飽きたら、ぜひトライしてみてください。

     

    ビーツの甘みたっぷり!赤いキーマカレー

    https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/401684

    ビーツとトマト、豚ひき肉を使ったキーマカレーのレシピ。ビーツの甘みがトマトの酸味をやわらげ、まろやかで食べやすい味わいです。ホールのトマト缶を使う場合は、よくつぶしてから水分を飛ばして調理してくださいね。

    ●tomokoさんのビーツで鮮やか!『赤いキーマカレー』#栄養満点

     

    パーティーやお祝いに♪真っ赤なビーツパスタ

    https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/219029

    インパクト大のビーツパスタは、クリスマスやお祝いの席にぜひ試してほしいひと皿。真っ赤なソースにベビーリーフが映え、特別感いっぱいです。ビーツは、ビーツペースト缶を使うか、生のビーツをゆでてからミキサーにかけてペースト状にしてお使いください。

    ●きゃらきゃらさんの真っ赤なビーツパスタ

     

    6. 見た目も美容も♪ビーツのスイーツ&スムージー

    ふくよかな甘みがあり、色合いも美しいビーツは、スイーツやスムージーにもうってつけの食材です。抗酸化や貧血予防の効果もあり、美味しいだけでなく栄養満点! 体に優しいので、罪悪感なく食べられるのもうれしいですね♪

     

    チーズクリームとベリーで爽やか!ビーツのパウンドケーキ

    https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/369947

    生ビーツをスロージューサー、またはすりおろして加えた、真っ赤なパウンドケーキ。コクのあるチーズクリームと酸味のあるベリーが、風味豊かなケーキによく合います。見た目もおしゃれなので、女子会や特別な日のデザートにも喜ばれそう。

    ●きゃらきゃらさんのベリーチーズクリームのビーツ・パウンドケーキ

     

    鉄分たっぷり!女性に優しいビーツのマフィン

    https://oceans-nadia.com/user/597063/recipe/421843

    海外では定番のレッドベルベットマフィンを、ビーツの天然の色合いを活かしてアレンジ。貧血の改善に効果的なビーツとレーズンを組み合わせて、女性の健康に優しいマフィンに仕上げました。ビーツを蒸かす時間がないときは、レンジで加熱してもOK。

    ●おうち薬膳 村上華子さんの天然のベルベット美発色!【ビーツとラムレーズンのマフィン】

     

    5分でできるから朝食にも!ビーツとベリーのスムージー

    https://oceans-nadia.com/user/106806/recipe/343891

    水煮のビーツ、冷凍のミックスベリー、豆乳をミキサーにかけるだけ。優れた抗酸化作用を持つビーツの栄養がぎゅっと詰まった、真っ赤なスムージーの完成です。ミックスベリーは少し残しておいて、仕上げにのせるとかわいいですよ♪

    ●中井エリカさんのビーツとベリーの赤いスムージー


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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムをお届けしています。 また、テーマごとのおすすめレシピを紹介するレシピまとめや季節のトピックに合わせた特集ページなど、さまざまなコンテンツを日々制作・発信しています。 これからも時短・簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ <Nadia編集部について> Nadia編集部では、レシピサイトNadia全体のコンテンツ制作・サイト運用のほか、レシピ本の出版、SNS運用、レシピのクオリティチェックなどを行っています。 出版社・編集プロダクション・食品メーカー出身のメンバーや、栄養士の資格を持つメンバー等が在籍しており、食のコンテンツを扱うプロフェッショナルとして日々活動しています。

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