節約食材の王者！「鶏むね肉」が主役のベスト10
食品の値上げが止まらない昨今、少しでも食費を抑えられたら…と思っている方も多いのではないでしょうか。「節約したい！」と思ったときに頼れる食材といえば、なんといっても「鶏むね肉」ですよね。
鶏むね肉は低価格でヘルシー、ボリュームもたっぷり。しかも上手に使えばごちそう感も出せる、節約食材の王者と言っても過言ではありません。
でも、「繰り返し使っていると飽きてしまう」という声や、「そもそもそんなにレパートリーがない」といったお悩みも…。
そこで今回は、簡単で栄養満点のレシピに定評のあるcotoさんによる、絶品鶏むねおかずを10品ご紹介します！
このベスト10はユーザーさんの多くの支持を得て、すべてお気に入り数1000を超える殿堂入り。どれもがリピートしたくなるほど美味しく、「我が家の定番」になること間違いなしですよ♪
文句なしの1番人気！「てりマヨ甘酢チキン南蛮」の魅力とは？
ベスト10の中でも最も人気があるのは、お気に入り数7000超えの「てりマヨ甘酢チキン南蛮」。しっとりとやわらかな仕上がりの鶏むね肉と、みんな大好き甘酢だれ×タルタルソースの組み合わせで、大人も子どもも喜ぶこと間違いなしの鉄板おかずです。
しかも、揚げずに作れて甘酢だれも簡単、タルタルソースも簡単とくれば、作らない理由が見当たりませんよね。実際に作ってみたユーザーさんからも、
本当にしっとりやわらかく、タルタルソースもさっぱりしていて美味しかったです♪ 繰り返し作りたいレシピです、ありがとうございます！
チキン南蛮大好きなのですが、工程が多くてずっと作らずにいました。これならまた作れそうです！ 味はもちろん美味しかったです♡
とてもやわらか！ 美味しい！ 半熟卵の作り方も簡単でしたー！ ごちそうさま！
と、たくさんの絶賛コメントが寄せられています。
ご飯がモリモリすすむ♪「てりマヨ甘酢チキン南蛮」の作り方
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/417875
【材料（2人分）】
鶏むね肉 1枚(350g)
A酒、醤油 各小さじ2
Aマヨネーズ 大さじ1
片栗粉 大さじ3
B醤油、酢、砂糖 各大さじ1
タルタルソース 適量
作り方
1. 鶏むね肉をカットし下味を付ける
鶏むね肉をひと口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れ、酒、醤油、マヨネーズを揉み込み10分おきます。焼く直前にポリ袋に片栗粉を加え、よく揉み込みます。
2. フライパンで鶏むね肉を焼く
フライパンに油大さじ1(分量外)をひき、鶏むね肉を並べてから中火にかけ、6～7分こんがり焼き目が付くまで焼きます。
チキン南蛮は「揚げる」工程のあるレシピも多い中、大さじ1の油で揚げ焼きなのはラクちんで助かりますね。
3. 合わせ調味料を鶏むね肉に絡める
弱火にして、合わせた醤油、酢、砂糖を絡めます。十分に絡まったら、お皿に取り出します。
4. タルタルソースを作ってかける
タルタルソースを作ってかければ完成！ パセリはお好みでどうぞ♪
タルタルソースも、半熟のゆで卵2個を崩しながら、マヨネーズ、酢、砂糖、塩・こしょうと混ぜ合わせるだけと、とっても簡単なんです。
ちなみに、ゆで卵は7分ゆでた半熟卵を使っているそう。レシピのポイント欄にゆで卵を作るコツが詳しく書かれているので要チェックですよ♪
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/417875
編集部でも実際に作って食べてみました！
甘酢っぱいたれが絡んだ鶏むね肉がぷりっぷりで、そのまま食べても美味しい♪
さらにここにタルタルソースが加わると、甘酢の酸味が卵のコクでまろやかになり、鶏肉のジューシーさと相まって本当に至福の味！ しばらくパクパク無言で食べ続け、お箸が止まらなかったです（笑）。
工程もシンプルで簡単なので、家族の「また作って～！」にも気軽に応じられそうです。
●詳しいレシピはこちら
【てりマヨ甘酢チキン南蛮】鶏むね肉しっとり柔らか♡
いかがでしたでしょうか？ 人気おかずなのに面倒な工程の多いチキン南蛮が、ヘルシーでリーズナブルな鶏むね肉でここまで簡単に美味しく作れちゃいますよ！ ぜひ一度作ってみてくださいね。
お気に入りがきっと見つかる♪cotoさんの絶品鶏むねおかず
ここからは、お気に入り数2位～10位の鶏むねおかずをご紹介していきます♪
さっぱりヘルシー！鶏むね肉と彩り野菜の香味だれ
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/437872
香ばしく焼いた鶏むねとなす、トマトに、ポン酢の香味だれをかけたヘルシーおかず。ジューシーななす、甘みの増したトマトに香味だれがベストマッチ♪ さっぱりしつつもお箸が止まらないおかずです。
●詳しいレシピはこちら
【鶏むね肉と彩り野菜の香味だれ】体が喜ぶ♪ポン酢で簡単おかず
味付けラクラク♪おろしそ甘酢だれチキン
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/442286
大根おろしと大葉で、甘酢だれもさっぱりいただけるチキンです。味付けはなんとポン酢と砂糖だけ！ 片栗粉をまぶした鶏むね肉もしっとりジューシーな仕上がりに。ご飯がすすむこと間違いなしですよ。
●詳しいレシピはこちら
調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】
弱火でじっくり！しっとり鶏むねチャーシュー
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弱火でゆっくり火を入れることで、とってもやわらかくジューシーに仕上がる鶏むねチャーシュー。ポイント欄には、やわらかに仕上げるためのcotoさんのこだわりが満載！ 家にある調味料で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
●詳しいレシピはこちら
柔らかさ大満足！ヘルシー絶品♪【しっとり鶏むね焼豚】
栄養満点♪蒸し鶏とブロッコリーのヘルシーサラダ
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/418021
栄養満点なブロッコリーと、低カロリー高タンパクな鶏むね肉でとってもヘルシーなサラダ。ごま油としょうがの風味が効いた中華風の味付けでパクパク食べられます。蒸し鶏はレンジで作れるので簡単♪ パサつき防止テクも必見ですよ。
●詳しいレシピはこちら
【レンジ蒸し鶏のブロッコリーサラダ】低糖質♡生姜香る♬︎
お腹大満足！鶏むね肉とピーマンの塩だれ炒め
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/436967
シャキシャキ食感でもやしとピーマンがペロリと食べられる、蒸し鶏の塩だれ炒め。鶏むね肉は、火をつける前にフライパンに並べてゆっくり加熱することで、しっとりやわらかに。ヘルシーなのに満足度高めのおかずですよ♪
●詳しいレシピはこちら
【鶏むね肉とピーマンの塩だれ炒め】お肉しっとり♪簡単おかず
こんがりジューシー！鶏むね肉と大葉の塩マヨチキン
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/438344
大葉の香りでさっぱりしつつも、にんにく風味に食欲がそそられる塩マヨチキン。下味はマヨネーズ×白だし×鶏がらスープの素でシンプルに。こんがりジューシーに焼き上げた鶏むね肉がたまりません♪
●詳しいレシピはこちら
【鶏むね肉と大葉の塩マヨチキン】ヘルシー◎柔らかジューシー♪
味が染み染み♪彩り野菜と鶏むね肉の南蛮漬け
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/419475
一品でタンパク質も野菜もたっぷり摂れる、ヘルシーな南蛮漬け。鶏むね肉は、揚げずに少量の油で揚げ焼きにするのでラクちん。めんつゆベースの漬けだれはやみつきになる味わいで、味のよく染みたお肉と野菜は箸が止まらない美味しさです。
●詳しいレシピはこちら
【彩り野菜と鶏むね肉の南蛮漬け】栄養たっぷり満足おかず♬︎
ご飯がすすむ！鶏むね肉の野菜たっぷり酢鶏
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/436682
酢豚といえば豚肉ですが、こちらは鶏むね肉を使った「酢鶏」。揚げずに作るのでとっても簡単。にんじん、ピーマン、玉ねぎと野菜がたっぷり摂れて、ボリュームも満点♪ ケチャップベースの甘酢でご飯のモリモリすすむおかずです。
●詳しいレシピはこちら
【鶏むね肉の野菜たっぷり酢鶏】揚げない簡単！ヘルシーおかず♪
ダイエットにも♪ゆで鶏の香味だれ
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/442418
低カロリーな鶏むね肉を、油を使わずゆでることでヘルシーに仕上げた、ゆで鶏の香味だれ。片栗粉をまぶした鶏肉はゆでるとつるんとした食感に。食欲をそそる香味だれのおかげで、ヘルシーながら満足感も十分にあるおかずになっていますよ♪
●詳しいレシピはこちら
しっとり柔らか♪痩せるおかず！【つるんと茹で鶏の香味だれ】
4歳の男の子ママでもあるcotoさんは、忙しくてもパパッと手軽に作れて、かつ家族の健康を考えた栄養満点の料理レシピを発信中。いずれも身近な食材や調味料を使って、誰もが簡単に美味しく作れるレシピばかりです。
Nadiaでは、副菜に悩みがちな人におすすめのコラム「脱マンネリ！cotoのパパッと副菜」も連載しています。初のレシピ本『cotoの家族が喜ぶおうちごはん』も発売中ですよ。cotoさんのレシピルームやInstagramも、ぜひのぞいてみてくださいね♪
cotoさん
レシピルーム https://oceans-nadia.com/user/484627
Instagram https://www.instagram.com/ct__cook/
