3.お酒がすすむ！かつおのおつまみレシピ
風味豊かなかつおは、ビールやワインなどのお酒との相性も抜群！ アボカドと合わせてさっぱり仕上げるポン酢和え、アツアツのごま油をジュワッとかける一品など、手軽に作れるかつおの絶品おつまみをご紹介します♪
組み合わせが絶妙♪アボカドとかつおのたたきのポン酢和え
うま味たっぷりのかつおと、まったりとした口当たりのアボカド、食材の組み合わせが絶妙な一品。ごま油とポン酢におろししょうがを合わせた簡単味付けで、パパッと作れますよ。さっぱり食べられるので暑い日にもおすすめです！
●ともきーた (伊藤 智子)さんの激旨な組み合わせ♡アボカドとかつおのたたきのポン酢生姜和え
ごま油でジュワ〜ッと仕上げる！かつおの絶品おつまみ
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一度食べるとやみつきになるかつおの簡単おつまみです。やや薄めにスライスしたかつおをお皿に並べ、たっぷりのねぎと薄切りにしたみょうがをのせます。よく熱したごま油をかけ、レモンを絞ったら完成！ パクチーなどの香菜を合わせても美味しいですよ。
●伊地知 潔さんの鰹のジュワ〜
コチュジャンソースでいただく、ピリッと甘辛いかつおの和え物
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香ばしく焼いたかつおに、コチュジャンを使った甘辛いたれを絡めていただく、ご飯にもお酒にも合うひと皿。かつおは全体に焼き色が付いたら粗熱を取り、ひと口大にカットしましょう。やわらかいかつおと、シャキシャキの水菜との相性も抜群♪
●楠みどりさんのカツオの旨辛コチュジャンソース和え
混ぜるだけのスタミナおつまみ！生かつおのにらまみれ
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食べやすいサイズに切ったかつおと、2cmの長さに切ったにらをポリ袋に入れます。醤油、砂糖、鶏がらスープの素などの調味料を加えたら、あとは全体をよく混ぜて冷蔵庫に入れておくだけ。そのまま食べてもご飯にのせても美味しいスタミナおかずです。
●松山絵美さんの絶品おつまみ！＊生カツオのニラまみれ＊
4.主食にも！かつおのご飯＆麺レシピ
食べごたえもばっちりのかつおを使った、一品で大満足の主食レシピ。贅沢に薬味をのせていただく手こね寿司、ガーリック醤油が食欲をそそる和風パスタなど、ボリューム満点のかつおレシピをご紹介します！
手軽に作れるちらし寿司♪かつおの手こね寿司
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漁師さんが獲れたての魚を醤油だれにつけ、ご飯に混ぜて食べたのがはじまりといわれる「手こね寿司」。こちらはかつおを醤油とみりんに漬けてから、大葉やみょうがなどの薬味と一緒に寿司飯に盛り付けて仕上げます。簡単なのに、しっかり豪華に仕上がりますよ♪
●栁川かおりさんの鰹の手捏ね寿司。
にんにく風味が食欲をそそる。かつおとアボカドの和風ポキ丼
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味付けしたお刺身をご飯にのせていただくハワイ料理「ポキ丼」を、だし醤油をベースに和風の丼に仕上げます。パンチの効いた味付けにレモンや大葉の風味が加わって、さっぱりと食べられますよ。ご飯をオートミールに置き換えると、ダイエット中にもおすすめ！
●kikusuzu／菊地美鈴さんの\お買い得カツオで作る/混ぜるだけ！鰹とアボカドの和風ポキ丼
さっぱり風味なのにコク深い！かつおと夏野菜のガーリック醤油パスタ
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かつおに、玉ねぎ、なす、トマトなどの野菜を合わせ、栄養たっぷりに仕上げるパスタです。味付けはにんにくと醤油のみでシンプルなのに、素材の味でしっかりコク深く仕上がるんです♪ 食材それぞれの美味しさを活かすため、加熱する順番には気を付けてくださいね。
●fujinoniji 越野美樹さんの旨味たっぷり&さっぱり！鰹と夏野菜のガーリック醤油パスタ