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    鰹のジュワ〜

    鰹のジュワ〜
    写真を見る(3)件

    • 投稿日2020/08/26

    • 更新日2020/08/26

    • 調理時間10分

    安価、低カロリー、低糖質と完璧食材な生カツオの一番美味しい食べ方！ この食べ方-を体験したら、もう戻れない....

    材料3人分

    • 生カツオ
      １柵
    • 小葱
      １束
    • 茗荷
      ２個
    • 胡麻油
      大３
    • レモン
      1/2個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    胡麻油を煙が出るまで熱するのがポイント！ （※詳しくは動画を参照して下さい。） レモンを使わずにポン酢のみでも美味しいです。 パクチーなどの香菜類もとても合います！

    • 1

      生カツオ柵を1,5cmにスライス、お皿にカツオを盛る。

      鰹のジュワ〜の工程1
    • 2

      小葱は小口切りに、茗荷は薄切りにしかつおの上に載せる。

      鰹のジュワ〜の工程2
    • 3

      フライパン等で胡麻油を煙が出るまで熱し、1にかけ、レモンを絞り完成！ 醤油や塩をつけて食べます。

      鰹のジュワ〜の工程3
    レシピID

    397354

    質問

    作ってみた!

    レビュー（3件）
    • kaoriの作ってみた!投稿(鰹のジュワ〜)
      kaori
      kaori

      2021/10/22 23:27

      やっと…やっと作る事が出来ました🙌 実は息子が鰹のタタキが苦手でして😱 でもそんな息子も「生臭さがなくなって旨い」って食べてくれました🤩 思ったよりも油っこさもなく、胡麻油のいい香りが食欲をそそります😋 鰹のタタキを食べるならコレっ👍 いつも素敵なレシピありがと〜🤗
    • 371084の作ってみた!投稿(鰹のジュワ〜)
      371084
      371084

      2021/07/01 23:12

      いつもレシピ拝見してます！ 美味しい鰹を柵で買ってきて作りました！ すごく分かりやすい作り方動画で初めてでも美味しく出来ました。また作りたいと思います。
    • そらまめの作ってみた!投稿(鰹のジュワ〜)
      そらまめ
      そらまめ

      2020/09/19 21:54

      動画を見ながら楽しく作れました！実は作るの2回目です！何回でも作りたくなります( ˊᵕˋ )ジュワ〜っていう音がたまりませんね！簡単なので色んな人にオススメしたいと思います！

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    伊地知 潔
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    伊地知 潔

    ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」（ぴあMOOK）が好評発売中！ YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。

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