春にしか味わえない、旬のごちそうたけのこを使ったレシピ
このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介します。今回は、春の味わいが楽しめる「たけのこレシピ」をピックアップ！
春になるとスーパーの店頭に並び始める「たけのこ」。水煮でも手軽に楽しめますが、やっぱり春のたけのこは格別！ 採れたてならではのシャキシャキとした歯ごたえとやわらかい食感、ほのかに広がる自然な香りは、まさに今だけのごちそうです。食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果もあるたけのこは、春の体を内側から整えてくれる優秀食材でもあります。
そこで今回は、たけのこを使った人気のレシピを3つご紹介。香ばしく焼いたり、うま味たっぷりに煮たり、食感を生かしたシンプル調理で春の食卓を彩ります。どれも家にある調味料で手軽に作れるので、ぜひ季節の味覚を取り入れてみてください♪
おつまみにぴったり！たけのこの青のり塩バター
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/480896
まずは、こんがりと香ばしく焼き上げたたけのこに、バターのまろやかなコクと青のりの風味がふんわりと重なる一品。外はほんのりカリッと、中はやわらかく、たけのこの食感が心地よく広がります。やさしい塩気と青のりの香りが絶妙に寄り添い、ついついお箸が止まらなくなる美味しさ。途中でほんの少し醤油をたらせば、また違った味わいが楽しめますよ♪
●RINATY（りなてぃ）さんの【たけのこの海苔塩バター】春に食べたいたけのこおつまみ♪
ご飯がすすむ！たけのことちくわの甘うま炒め
https://oceans-nadia.com/user/1213907/recipe/501267
お次は、オイスターソースをベースに、しょうゆと砂糖で甘辛く仕上げた一品。最後にバターを加えることで、まろやかさとコクがプラスされ、ちょっぴり洋風な香りも楽しめます。たけのこに合わせるのは、うま味たっぷりのちくわ。コスパもよく、火の通りも早いので、忙しい日の一品にもぴったりです。
●よえみさんのご飯が進む♪旬を味わう【たけのことちくわ甘旨炒め】
染み渡る美味しさ！たけのこと鶏肉の煮物
https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/500500
最後は、やわらかな鶏肉にたけのこの食感、ジューシーながんもどき、シャキッとした小松菜の食感も楽しい、春らしさたっぷりの煮物です。味付けはだしとみりんを効かせた優しい和風。味が染みてより一層美味しくなるので、作り置きにも◎！ 見た目も彩り豊かで、食卓がぱっと華やぐ春の一品です。
●はらしおりさんの【筍と鶏肉の煮物】春に食べたい染み渡るおいしさ
いかがでしたか？ いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪
