【ブロッコリーと豆腐の唐揚げツリー】節約/SDGs
投稿日2023/12/09
更新日2024/01/12
調理時間15分(豆腐の水切り時間はのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
クリスマスっぽい見た目だけど、ガッツリ主菜になる一品を作りました。豆腐と鶏むね肉なので、あっさりヘルシーで節約にもバッチリ！師走は懐寂しくなるけど、楽しく過ごせる一品になるかな
材料4人分
- ブロッコリー1個(250g)
- ミニトマト50g
- A鶏むね肉1枚(350g)
- A豆腐1丁(400g)
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aミックスチーズ80g
- A米粉大さじ5
- A片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ5〜6
- パルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
ブロッコリーの茎は、硬いところも全てみじん切りにして加えてます。 豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで使ってください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 ミニトマトは小さめを選ぶと、かわいいです。
- 準
- 1
ブロッコリーの蕾は小房にわけ、電子レンジ600W5分加熱する。 ブロッコリーの茎はみじん切りにし、電子レンジ600W3分加熱する。
- 2
ボウルに水切り済みの豆腐をいれ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする。
- 3
ブロッコリーの茎と残りのA 鶏むね肉1枚、豆腐1丁、コンソメ顆粒大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1、ミックスチーズ80g、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を入れる。
- 4
全体をしっかりと混ぜる。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、一口大に丸めた④を投入し中火で焼く。
- 6
全体が狐色になったら、取り出し油切りをする。
- 7
お皿に、ツリーのように盛り付ける。
- 8
隙間にブロッコリーを入れる。
- 9
ミニトマトも入れ、最後にパルメザンチーズを振りかける。
473169
質問
作ってみた!
「唐揚げ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
