【カツオ菜とトマトの中華風炒め】節約/あと一品欲しい時に

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  250g
• カツオ菜
  300g
• トマト
  2個(200g)
• 米粉
  大さじ1
• A
  中華味の素
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• サラダ油
  大さじ2
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  カツオ菜は2cmざく切りに切る。 トマトはくし切りに切る。

  
• 1

  フライパンに豚こま切れ肉をいれ、米粉を塗す。

  
• 2

  サラダ油を回しかけ、中火で焼く。

  
• 3

  豚こま切れ肉に焼き目がついたら、カツオ菜を加え全体を混ぜる。

  
• 4

  カツオ菜がしんなりとしたら、トマトとA 中華味の素大さじ1/2、醤油大さじ1/2、おろししょうが小さじ1、塩コショウ少々を加える。

  
• 5

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 6

  お皿に盛り付け、白いりごまを散らす。

  

ポイント

カツオ菜がない時は、小松菜やキャベツ、白菜などで代用できます。 米粉は、薄力粉や片栗粉で代用できます。

作ってみた！

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