【鶏むね肉と豆腐の激ウマフライドチキン】節約/カサマシ
投稿日2024/02/04
更新日2024/02/05
調理時間15分(豆腐の水切り時間はのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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みんなの大好きなあのフライドチキンを、家で手軽に作ってみたい！ということで、家にある調味料で作ってみました。豆腐を加えてしっとりジューシーな味わいにしてみました。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚
- 豆腐1丁(400g)
- A中華味の素大さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- Aハーブソルト3振り
- Aパン粉大さじ3
- Aレモン果汁大さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A米粉大さじ5
- サラダ油大さじ5〜6
作り方
ポイント
鶏むね肉は大きめの角切りにしてください。小さすぎるとナゲット風になります。 ハーブソルトはお好みのものを使ってください。ハーブソルトの中に入っている様々な香辛料を個別に購入しても作ることができます。 焼くときは丸めずにスプーンで適当にすくってから焼くと、フライドチキンの雰囲気になります。 米粉がない場合は、薄力粉や片栗粉で代用可能です。
- 準
豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き、15分おく。 鶏むね肉は5mm角切りに切る。
- 1
ボウルに水切り済みの豆腐を入れ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする。
- 2
鶏むね肉とA 中華味の素大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、ハーブソルト3振り、パン粉大さじ3、レモン果汁大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、米粉 大さじ5を加える。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、一口大にスプーンですくった③を投入し中火で焼く。
- 5
全体が狐色になったら、油切りをする。
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質問
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター