【豚こまとごぼうのほっこり煮】節約/焼肉のたれ

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• ごぼう
  1本(180g)
• しらたき
  1袋(150g)
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ3
• いりごま(白)
  適量
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ごぼうは乱切りにし、酢水(分量外)に5分浸す。 しらたきは水気をきって、適当な長さに切る。

  
• 1

  フライパンに片栗粉をまぶした豚こま切れ肉をいれ、サラダ油を回しかけ中火にかける。

  
• 2

  豚肉に焼き目がついたら、水気をきったごぼうを加え、炒める。

  
• 3

  ごぼうに焼き目がついたら、しらたき、A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、みりん大さじ2、おろしにんにく小さじ1を加える。

  
• 4

  全体を混ぜ、汁気がほぼ無くなるまで煮詰める。

  
• 5

  器に盛り付け、いりごま(白)をふる。

  

ポイント

豚こま切れ肉は必ず片栗粉をまぶして焼いてください。冷めても固くならず柔らかく食べることができます。 しらたきは通常のこんにゃくでも代用できます。

作ってみた！

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