キラキラ☆豚しゃぶサラダ

材料2人分（2人分）

• 豚ロース(しゃぶしゃぶ用)
  200g
• トマト
  1個
• きゅうり
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 赤・黄パプリカ
  各1/2個
• 酒
  大さじ1
• A
  めんつゆ
  100ml
• A
  練りごま
  大さじ3

作り方

• 1

  鍋にお湯を沸かし、沸騰したら酒を加えて火を止める。 豚ロース(しゃぶしゃぶ用)を一枚ずつ入れて、豚肉の色が変わったら取り出し、冷ましておく。

• 2

  玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらし、水気を切っておく。 トマトは輪切りにして半分に切る。 きゅうり、赤・黄パプリカは5ミリ角程度のさいの目切りにする。

• 3

  器にトマトを並べ、1と玉ねぎを合わせて盛り付け、その上にきゅうり、赤・黄パプリカを掛ける。 A めんつゆ100ml、練りごま大さじ3の調味料を合わせたゴマダレを付けて頂く。

ポイント

カラフルな夏野菜をたっぷり使ったヘルシーサラダです。 沸騰した後火を止めてからじっくり豚肉に火を入れると柔らかく仕上がります。

作ってみた！

質問