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ビールが進む!手羽先の唐揚げ

  • 2013.07.17

  • 101495
  • 主菜
    ビールが進む!手羽先の唐揚げ
    ビールが進む!手羽先の唐揚げ

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    いよいよ夏本番!ビールが美味しい季節に、おつまみにピッタリの手羽先の唐揚げです。にんにくが効いた甘辛ダレでスタミナも付きます。

    材料2人分

    6本
    適宜
    適宜
    大さじ3・・・a
    大さじ2・・・a
    大さじ1・・・a
    小さじ1・・・a
    大さじ1

    作り方

    1

    手羽先は骨に沿って切れ目を入れ、塩コショウして片栗粉をまぶしておく。

    2

    耐熱容器にaの調味料を合わせ、電子レンジで2分ほど加熱する。

    3

    鍋に油を入れて、180度に熱し、①を入れてきつね色になるまで、途中返しながら7~8分揚げる。

    4

    ③の油を良く切り、②のタレに絡めあわせ、白ごまをふりかける。

    ポイント

    手羽先は表面がきつね色になるまでカラッと揚げるのがポイント。表面はカリッと、中はジューシーに仕上がります。

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