レシピサイトNadia
    副菜

    新玉ねぎと枝豆のフレンチサラダ

    新玉ねぎと枝豆のフレンチサラダ
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2016/05/26

    • 更新日2016/05/26

    • 調理時間10分

    旬の新玉ねぎがモリモリ食べられるサラダです。酸味が効いているので、これからの梅雨時期や夏におススメです。枝豆を加えて夏らしく爽やかな見た目に仕上げました。

    材料2人分

    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • 枝豆（茹でたもの）
      20さや程度
    • ハム
      2枚
    • A
      サラダ油
      大さじ2
    • A
      白ワインビネガー
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      塩
      ひとつまみ
    • ブラックペッパー
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ドレッシングの材料は、分離しないようにしっかりと混ぜ合わせることがポイントです。枝豆以外にも、キュウリやセロリなどを加えても◎

    • 1

      新玉ねぎは薄切りにする。（辛みが気になるようであれば、水に５分ほどさらしてザルにあげ、しっかり水気を切っておく。） 枝豆はさやから取り出しておく。 ハムは半分に切り、さらに5ミリ幅程度の細切りにする。

    • 2

      ボウルにAの調味料を入れて、泡だて器で白っぽく乳化するまでしっかりと混ぜ合わせる。

    • 3

      2に1を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛ってブラックペッパーをふる。

    レシピID

    139471

    質問

    作ってみた!

    「サラダ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「枝豆」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    楠みどり
    • Artist

    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年　野菜ソムリエ（中級）取得 2009年　祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年　幼児食インストラクター取得

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History