レンジで簡単♪坊ちゃんかぼちゃと生ハムサラダ
副菜
投稿日2020/10/17
調理時間15分
旬のかぼちゃで簡単おつまみ。 レンジ加熱のみでパパッと調理！ かぼちゃの甘みと生ハムの塩気が相性GOODです◎ 坊ちゃんかぼちゃが華やかな器に☆ ハロウィンパーティーにも大活躍です♪ かぼちゃの黄色はβカロテンの色。抗酸化作用があり、ガン予防効果が期待できます◎ ビタミンEも多く含まれ、老化防止に貢献します。
材料4人分
- 坊ちゃんかぼちゃ1個(約500ｇ)
- たまねぎ1/8個
- 塩小さじ1/2
- 生ハム50ｇ
- クリームチーズ20ｇ
- フレンチドレッシング大さじ1
- 塩こしょう少々
- クラッカー適量(お好みで。無くてもOK。)
作り方
ポイント
・かぼちゃにより水分量が異なるので、かたい場合はレンジ加熱を10秒ずつ増やし様子をみます。 ・実をくり抜く際は、かぼちゃの器が崩れないよう力を入れずに優しくくり抜きます。
- 1
坊ちゃんかぼちゃを洗ってラップに包み、レンジ（600Ｗ）で8分加熱して粗熱をとる。
- 2
たまねぎは薄切りにして塩をもみこみ、しんなりしたら洗ってしっかり水をきる。 生ハムは1cm幅に切る。
- 3
坊ちゃんかぼちゃの上部2cmほどを切り、種とわたをとって実を優しくくり抜く。
- 4
くり抜いた実にクリームチーズを混ぜ合わせ、フレンチドレッシングと塩こしょうを加えて更に混ぜ合わせる。
- 5
ドレッシングがなじんだら、たまねぎ、生ハムを加えて混ぜ合わせる。
- 6
坊ちゃんかぼちゃを器にして5を詰め、お好みで食べる直前にクラッカーにのせる。
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「玉ねぎ」の基礎
「かぼちゃ」の基礎
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佐藤 加奈子（kaana57）
受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま（卵焼き）3菜（主菜：1品、副菜：2品）」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格