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    副菜

    レンジで簡単♪坊ちゃんかぼちゃと生ハムサラダ

    • 投稿日2020/10/17

    • 更新日2020/10/17

    • 調理時間15

    旬のかぼちゃで簡単おつまみ。 レンジ加熱のみでパパッと調理! かぼちゃの甘みと生ハムの塩気が相性GOODです◎ 坊ちゃんかぼちゃが華やかな器に☆ ハロウィンパーティーにも大活躍です♪ かぼちゃの黄色はβカロテンの色。抗酸化作用があり、ガン予防効果が期待できます◎ ビタミンEも多く含まれ、老化防止に貢献します。

    材料4人分

    • 坊ちゃんかぼちゃ
      1個(約500g)
    • たまねぎ
      1/8個
    • 小さじ1/2
    • 生ハム
      50g
    • クリームチーズ
      20g
    • フレンチドレッシング
      大さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • クラッカー
      適量(お好みで。無くてもOK。)

    作り方

    ポイント

    ・かぼちゃにより水分量が異なるので、かたい場合はレンジ加熱を10秒ずつ増やし様子をみます。 ・実をくり抜く際は、かぼちゃの器が崩れないよう力を入れずに優しくくり抜きます。

    • 1

      坊ちゃんかぼちゃを洗ってラップに包み、レンジ(600W)で8分加熱して粗熱をとる。

    • 2

      たまねぎは薄切りにして塩をもみこみ、しんなりしたら洗ってしっかり水をきる。 生ハムは1cm幅に切る。

    • 3

      坊ちゃんかぼちゃの上部2cmほどを切り、種とわたをとって実を優しくくり抜く。

    • 4

      くり抜いた実にクリームチーズを混ぜ合わせ、フレンチドレッシングと塩こしょうを加えて更に混ぜ合わせる。

    • 5

      ドレッシングがなじんだら、たまねぎ、生ハムを加えて混ぜ合わせる。

    • 6

      坊ちゃんかぼちゃを器にして5を詰め、お好みで食べる直前にクラッカーにのせる。

    レシピID

    399451

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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