サクッとジューシー！塩唐揚げ

• 15分漬け込み時間を除く。

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  ニンニク(すりおろし)
  小さじ1
• A
  しょうが(すりおろし)
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• 片栗粉
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• レモン(くし切り)
  一切れ
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、食べやすい大きさに切る。

• 2

  玉ねぎはすりおろしてボウルに入れ、Aの調味料を加えて混ぜ合わせる。1の鶏肉を入れて良くもみ込み、15～30分ほどおく。

• 3

  2の鶏肉に片栗粉をまぶし、180度の揚げ油で途中上下を返しながら5分ほど揚げる。器に盛り付け、レモンを添える。好みでブラックペッパーをふって頂く。

ポイント

片栗粉をまぶし過ぎると油を吸ってべっとりしてしまうので、余分な粉は落として揚げてください。

作ってみた！

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