主菜

タルタルソースが主役！ミックスフライプレート

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷えたビールやワインが美味しい季節に、こんなミックスフライはいかがですか？自家製のタルタルソースをたっぷりかければ、お酒が進むこと請け合いです。おもてなしにも◎

材料4人分

1
【タルタルソースを作る】ゆで卵、玉ねぎ、きゅうりのピクルス、イタリアンパセリはそれぞれみじん切りにする。
2
ボウルに1とA レモン汁小さじ1、マヨネーズ大さじ3、トマトケチャップ小さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。
3
【ミックスフライを作る】サーモン(生)は大きさを三等分に切り、塩コショウ(分量外)をふる。アスパラガスとエリンギはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
4
ボウルに天ぷら粉を入れ、水(分量外)を加えてもったりとするまで溶く。 3をそれぞれ水溶き天ぷら粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。 180度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
5
4の油を切り、器に盛り付ける。ベビーリーフなどのお好みの野菜を添えて、タルタルソースをたっぷりと掛けて頂く。