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副菜

しょうがの佃煮

しょうがの佃煮
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10分
  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物14.0g
  • 脂質2.5g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質13.5g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ごはんのお供としてもぴったりなしょうがの佃煮。冷蔵庫で一週間ほど保存できるので、沢山作って常備菜にしても◎寒い日はお茶漬けにして食べると身体がポカポカになりますよ。

材料2人分

  • しょうが
    100ℊ
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • 白ごま
    大さじ1/2
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    しょうがは皮付きのまま良く水洗いし、皮付きのまま千切りにする。

    しょうがの佃煮の工程1
  • 2

    鍋に1のしょうがとA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、水分が飛ぶまで煮詰める。白ごまをまぶして、保存容器に入れる。(清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で一週間ほど保存可能です。)

    しょうがの佃煮の工程2

ポイント

しょうがは皮に香り成分が豊富に含まれているので、皮付きのまま使用します。

レシピID：215776

更新日：2017/11/29

投稿日：2017/11/29

作ってみた！

レビュー（3件）
  • つくし🍄‍🟫
    つくし🍄‍🟫

    2024/10/26 15:35

    生姜の風味が広がり とても美味しい😊
    つくし🍄‍🟫の作ってみた!投稿(しょうがの佃煮)
  • 707383
    707383

    2024/09/06 13:19

    生姜の消費にはいいかも！ 風邪が長引いてて作りました。 個人的には好きですがご飯がパクパク進む感じではないかも？ 良薬口に苦しってくらい生姜感が強いです。 生姜によるのかもしれません。 豆腐とかささみとか、サラダににちょろっと乗せてもおいしいですけどね！
  • なべこ
    なべこ

    2019/09/05 09:41

    簡単でご飯がすすみました( *´艸｀) お姑さんも美味しいと言ってくれました。また作ります！

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楠みどり
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楠みどり

野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

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  • フードコーディネーター
  • 幼児食インストラクター
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