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しょうがの佃煮

10
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2017.11.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID215776

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

ごはんのお供としてもぴったりなしょうがの佃煮。冷蔵庫で一週間ほど保存できるので、沢山作って常備菜にしても◎寒い日はお茶漬けにして食べると身体がポカポカになりますよ。

佃煮 作り置き ヘルシー 簡単 ごはんのお供 佃煮 しょうが 常備菜

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材料2人分
しょうが 100ℊ
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
白ごま 大さじ1/2
作り方
Point!
しょうがは皮に香り成分が豊富に含まれているので、皮付きのまま使用します。
  1. しょうがは皮付きのまま良く水洗いし、皮付きのまま千切りにする。
  2. 鍋に1のしょうがとA

    醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、水分が飛ぶまで煮詰める。白ごまをまぶして、保存容器に入れる。(清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で一週間ほど保存可能です。)
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