副菜
キャベツとシラスの柚子胡椒ナムル
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物3.5g
- 脂質7.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
キャベツとシラスをごま油と柚子胡椒で和えるだけの簡単な副菜です。とてもシンプルですが、キャベツの甘みと柚子胡椒の爽やかな辛味がマッチして箸が止まらない美味しさです。これからの季節、生食にむいている春キャベツが手に入ったら、是非春キャベツを使ってお試しください。
作り方
- 1
キャベツは一口大にちぎってボウルに入れ、塩を振って5分ほどおく。少ししんなりとしたら軽く水気を絞る。(生の食感を楽しみたいので、完全にしんなりさせないほうが美味しいです。)
- 2
1にシラス、A ごま油大さじ1、柚子胡椒小さじ1/2~1、醤油小さじ1、白ごま少々を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
ポイント
柚子胡椒はお好みで量を加減してください。春キャベツのように生食に向いているキャベツを使用する場合は、しんなりとさせ過ぎずに、ぱりっとした食感を活かしたほうが美味しいと思います。
レシピID：243907
更新日：2018/02/16
投稿日：2018/02/16
