2018.08.19
分類汁物
調理時間: 20分
ID 338931
朝晩涼しくなり、秋らしい気候になるとクリーム系のスープが恋しくなります。鮭としめじ、根菜を合わせ、牛乳を加えて煮込みました。シチューほどとろみがなく、サラッと仕上げました。まろやかで子どもでも食べやすい味わいです。茹でたペンネなどを加えてスープパスタ風にしても◎
生鮭 | 2切 | |
しめじ | 小1パック | |
じゃがいも | 1個 | |
玉ねぎ | 1/2個 | |
ニンジン | 1/4本 | |
バター | 大さじ1 | |
薄力粉 | 大さじ1 | |
A
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水 | 200㎖ |
A
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コンソメ顆粒 | 小さじ2 |
牛乳(もしくは豆乳) | 300㎖ | |
オリーブオイル | 少々 | |
塩コショウ | 少々 | |
イタリアンパセリのみじん切り | 適量 |
水 200㎖、コンソメ顆粒 小さじ2
を加える。野菜が柔らかくなるまで、蓋をして弱火で5~8分ほど煮る。つくメモ
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