具だくさん！鮭ときのこのチーズクリームスープ

• 10分

材料2人分

• あけぼのさけ
  1缶(90g)
• しいたけ
  2個(正味約30g)
• しめじ
  1/2パック(正味約50g)
• えのき
  1/2パック(正味約50g)
• クリームチーズ
  30g
• コンソメ(固形)
  1個
• 水
  150ml
• 牛乳
  150ml
• 黒こしょう(粗びき)
  少々
• パセリ(乾燥)
  少々

作り方

• 下準備
  ・しいたけは石づきを取って5mm幅の薄切りにする。 ・しめじは石づきを取ってほぐす。 ・えのきは石づきを取って3cm長さに切る。

• 1

  小鍋に水、コンソメ(固形)を入れて中火にかける。

• 2

  沸騰したら、しいたけ、しめじ、えのきを加えて煮込む。

• 3

  火が通ったら牛乳、クリームチーズ、あけぼのさけを汁ごと加えて混ぜながら煮込む。

• 4

  沸騰直前になったら火を止め、黒こしょう(粗びき)を加えて味を調え、器に持ってパセリ(乾燥)をふる。

ポイント

(1人分) エネルギー186kcal 塩分　2.6g

作ってみた！

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