具だくさん!鮭ときのこのチーズクリームスープ

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2021.03.16

分類汁物

調理時間: 10分

ID 405348

kanna

お料理好きのダイエットごはん

鮭缶を使った濃厚クリームスープです。
あけぼのさけは、鮭がほろほろ柔らかく骨まで食べられるので、カルシウム補給にぴったり!
実は、日本人にとってカルシウムは不足しがちな栄養素のひとつなのです。
カルシウムは歯や骨の材料になるだけではなく、神経の興奮を抑えたり、筋肉の収縮にも関わっています。
このレシピでは、ビタミンDを多く含む"きのこ"もたっぷり使って、カルシウムの吸収を促進!
具沢山なので立派なおかずにもなります♪
ぜひ作ってみてくださいね!

#マルハニチロタイアップ

材料2人分
あけぼのさけ 1缶(90g)
しいたけ 2個(正味約30g)
しめじ 1/2パック(正味約50g)
えのき 1/2パック(正味約50g)
クリームチーズ 30g
コンソメ(固形) 1個
150ml
牛乳 150ml
黒こしょう(粗びき) 少々
パセリ(乾燥) 少々
作り方
Point!
(1人分)
エネルギー186kcal
塩分 2.6g
  1. ・しいたけは石づきを取って5mm幅の薄切りにする。
    ・しめじは石づきを取ってほぐす。
    ・えのきは石づきを取って3cm長さに切る。
  2. 小鍋に水、コンソメ(固形)を入れて中火にかける。
  3. 沸騰したら、しいたけ、しめじ、えのきを加えて煮込む。
  4. 火が通ったら牛乳、クリームチーズ、あけぼのさけを汁ごと加えて混ぜながら煮込む。
  5. 沸騰直前になったら火を止め、黒こしょう(粗びき)を加えて味を調え、器に持ってパセリ(乾燥)をふる。
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