具だくさん！鮭ときのこのチーズクリームスープ
投稿日2021/03/16
更新日2021/03/16
調理時間10分
鮭缶を使った濃厚クリームスープです。 あけぼのさけは、鮭がほろほろ柔らかく骨まで食べられるので、カルシウム補給にぴったり！ 実は、日本人にとってカルシウムは不足しがちな栄養素のひとつなのです。 カルシウムは歯や骨の材料になるだけではなく、神経の興奮を抑えたり、筋肉の収縮にも関わっています。 このレシピでは、ビタミンDを多く含む"きのこ"もたっぷり使って、カルシウムの吸収を促進！ 具沢山なので立派なおかずにもなります♪ ぜひ作ってみてくださいね！ #マルハニチロタイアップ
材料2人分
- あけぼのさけ1缶(90g)
- しいたけ2個(正味約30g)
- しめじ1/2パック(正味約50g)
- えのき1/2パック(正味約50g)
- クリームチーズ30g
- コンソメ(固形)1個
- 水150ml
- 牛乳150ml
- 黒こしょう(粗びき)少々
- パセリ(乾燥)少々
作り方
ポイント
(1人分) エネルギー186kcal 塩分 2.6g
- 準
・しいたけは石づきを取って5mm幅の薄切りにする。 ・しめじは石づきを取ってほぐす。 ・えのきは石づきを取って3cm長さに切る。
- 1
小鍋に水、コンソメ(固形)を入れて中火にかける。
- 2
沸騰したら、しいたけ、しめじ、えのきを加えて煮込む。
- 3
火が通ったら牛乳、クリームチーズ、あけぼのさけを汁ごと加えて混ぜながら煮込む。
- 4
沸騰直前になったら火を止め、黒こしょう(粗びき)を加えて味を調え、器に持ってパセリ(乾燥)をふる。
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kanna
料理家
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管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました！ 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑 kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪